二月二，龙抬头，喜庆的氛围都被一颗红蛋给带起来了。老辈人管这红蛋叫“龙蛋”，说吃下它，日子就能沾上龙的灵气，让你这一年都带着旺气。吃红蛋有三重寓意：圆圆满满、红红火火、还有剥龙皮。红蛋天生自带“圆”的属性，煮熟染红后就像个吉兆。这个节日，大家都默默在心里许愿，希望日子过得圆满，钱包鼓鼓的，家里人团聚在一起。红是中国人最喜欢的幸运色，这一抹朱红让灶台都亮堂起来。剥开蛋壳，红色的蛋黄就像火苗一样燃烧着，把去年的冷灶给点燃了。生意红火、日子热闹、心情明亮，都能在这个颜色里找到。小孩子最喜欢剥龙皮这个环节了。蛋壳裂开的瞬间，就像撕掉了一张旧日历。晦气、病痛、霉运统统被剥掉了，留下的是纯净的蛋白。一口咬下去，感觉把整条龙的活力都吞进肚子里。这时候摆在桌子上的春饼、面条、饺子、猪头肉看着挺丰盛的，再加上一盘红得发亮的鸡蛋，整张餐桌瞬间就显得更有精神头了。 红蛋不抢味也不争艳，但它却能稳稳兜住所有的好彩头。二月二这天，祝你剥开的是龙皮，吃到的是福气。