做一瓶椒盐给家里用，味道真的很丰富。虽说超市买的瓶子方便，可香料味淡，添加剂多。其实自己动手做才划算。做这个椒盐不难，材料就在超市散装区买齐：50克花椒、30克白芝麻、100克盐还有小把小茴香（选着加）。一共也就花不到5块钱。步骤有四步：炒盐、炒香、晾凉再打粉最后过筛装瓶。先把盐在不沾锅里小火炒到微微发黄手感温热就行，这是为了去水。接着把花椒和芝麻还有小茴香倒进锅里，小火慢炒直到香气出来颜色变深。别炒糊了，一旦焦糊味道没法救了。炒好后晾凉再用破壁机或研磨机打碎成粉末。最后过筛让椒盐细一点，趁热装进干净的密封瓶里保存一年都不坏。这椒盐可以用来炸鸡翅、烤五花、煎豆腐、拌凉菜等场景。咸香十足，老人孩子都爱吃。加点这个椒盐就能把家常菜变成大餐了。做一次可以吃很久！平时放阴凉处就行；要是开封后吃不完就放冰箱冷藏半年内味道最好；如果结块就微波炉叮10秒回脆就行。做这个成本不到一顿外卖钱就能搞定一瓶随取随用的万能椒盐。