十堰市竹溪二中给师生上了一堂生动的食安课。学校在最近专门搞了个会，叫2026年春季校园食品安全工作安排部署暨食堂从业人员专题培训会，这也是荆楚网通讯员曾伟告诉大家的事儿。会上，食堂那边先把2025年秋季的工作给好好总结了一下，接着又领着大家学了个新方案——《竹溪县第二高级中学2026年春季校园食品安全工作方案》，顺便还把《学校食品安全与营养健康管理规定》给解读了一番。新一年的工作怎么干，在这儿全安排妥当了。 接着就是实操培训了。食堂管理者手把手教大家怎么管食堂、怎么防老鼠、怎么洗餐具、怎么弄色标管理，还有春季的注意事项、操作规范和防疾病的知识。培训完了还得考试检验效果，这才发了聘书给新的食品安全员和监督员。大家跟学校签了劳务合同和岗位责任书，这工作算是正式接了过来。 学校特别要求食堂办要盯着环境消杀、设施检修、库存清理这些活儿看，别让隐患藏着。对原料采购、加工制作这些流程要把好关，留样、索证这些制度得落实到位。以后要常态化搞培训，不光有岗前训，每月还有例会得开。面对监管部门和膳食委员会的检查，学校得敞开大门欢迎监督。 这次行动要分步骤来实施，不管是紧急情况还是日常管理都得有预案。为了保证师生吃得放心、吃得满意，学校决定要守牢食品安全底线。只要把每一个环节都管严管细，注重实际效果抓过程管理，就能真正守护好师生“舌尖上的安全”。