辨别你吃的鸡爪是否经过漂白很重要！这次四川省蜀福香食品有限责任公司和重庆市曾巧食品有限公司涉及漂白鸡爪的品牌，“乖媳妇”是重庆市曾巧食品有限公司旗下品牌，“蜀福香”“蜀九味”“明扬川青”“厨校长”“碗碗羊肉”“薯小福”“香薰爪爪”“忆蜀食”等品牌都归四川省蜀福香食品有限责任公司所有。其中，“乖媳妇”的泡椒鸡爪因违规使用双氧水被曝光。2025年5月，四川省蜀福香食品有限责任公司被证实大量采购双氧水用于鸡爪漂白加工。这次还涉及“厨校长”、“香薰爪爪”和“忆蜀食”。另外，这些品牌还有不少关联。至于鉴别方法，只要记住这四点就行了：看颜色、闻气味、摸手感、查关节。首先看颜色，正常的鸡爪是淡黄色或者浅褐色的，关节处颜色稍微深一些，而漂白过的鸡爪是通体惨白发亮的。其次是闻气味，正常鸡爪只有淡淡的肉腥味或卤料香，而漂白过的鸡爪会有刺鼻的化学味。接着是摸手感，正常鸡爪肉质紧实有弹性，而漂白过的鸡爪手感滑腻松软易碎。最后是查关节，正常鸡爪煮熟后骨关节是深褐色的，而漂白过的鸡爪里外都是白色的。所以说辨别是否被漂白的鸡爪，这几点很重要！希望大家在购买时多加注意！