春节眼看就要到了，图们市市场监督管理局为了让老人们吃得放心，最近专门盯着养老机构的食堂进行了一次大检查。金文杰局长亲自带队，给全市的10家养老机构食堂都做了一遍摸底。执法人员既去后厨看环境，也到仓库查食材，还进洗消间看操作，特别把资质公示、采购、加工、消毒、留样、健康证明这七个环节全都过了一遍。他们严防那种来源不明或者过期变质的东西混进食堂，还盯着生熟要分开、工具要专用这些细节。对于那些没按照规定留存食品的，现场就督促整改。餐饮具有没有彻底洗干净、冰箱运转正不正常、垃圾怎么处理的，这些也都查得很仔细。除了常规的问题排查，他们还给机构提建议，让饭菜做得软烂点、清淡点，更适合老年人消化。这次检查一共找出了4处问题，现在已经全都整改完了。图们市市场监督管理局接下来还要加强监管，确保以后也能一直守好老年人的“舌尖上的安全”。