校园食品安全事关千家万户,是社会高度关注的民生问题。随着春季学期临近,东平县提前部署、主动作为,于2月27日下午组织召开全县校园餐专项整治工作推进会议暨学校食堂从业人员安全培训会议,全县各级各类学校及幼儿园的分管副校长、食堂管理负责人、食堂工作人员等600余人参加。 此次会议既是一次工作部署会,更是一堂生动的食品安全实务课。县市场监管局餐饮监管科负责同志结合日常监督检查中发现的典型案例,系统梳理了学校食品安全存在的风险点和薄弱环节。培训内容涵盖食品进货查验与索证索票、食材贮存管理、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样制度、从业人员健康管理等关键环节,通过案例剖析与规范讲解相结合的方式,让参训人员直观掌握各项操作要点和责任要求。 会议还通报了2025年度监督检查中发现的突出问题、食堂食品抽检结果以及互联网+明厨亮灶系统抽查情况。这些数据既反映了当前校园食品安全工作的整体态势,也为各学校开展自查自纠提供了明确方向。通过问题导向的工作方法,督促各学校食堂对标对表,及时消除食品安全风险隐患。 校园食品安全工作具有涉及面广、责任链条长、监管难度大等特点。东平县此次采取多部门联动、全员培训、问题通报、督促整改的工作模式,表明了从源头防控、过程监管到结果评估的全链条管理思路。通过压实学校食品安全主体责任,强化从业人员安全意识和操作技能,构建起校园食品安全的坚实屏障。 据了解,东平县下一步将持续加大校园食品安全监督检查力度,在春季开学前组织开展学校食堂专项督导检查,对发现的食品安全违法违规行为严肃查处,绝不姑息。同时,将深入完善日常监管机制,推动互联网+明厨亮灶系统深度应用,提升校园食品安全智慧化监管水平,让家长放心、社会满意。
守住校园食品安全底线，关键在于落实责任。从联合部署到系统培训——从问题通报到开学前督导——东平县以更严标准和务实举措推进“校园餐”治理。只有将每项制度落实到岗位责任、每个细节整改到位，才能让校园餐真正成为学生安心、家长放心的“良心餐”，为教育事业高质量发展提供坚实保障。