12月25日，昆明市东川区市场监督管理局公布的一则行政处罚决定引发社会关注。
阿旺镇中心学校芋头塘小学食堂因加工使用超过保质期的米线，被依法处以5万元罚款。
经查，该食堂于11月23日采购20公斤保质期24小时的鲜制米线，次日上午加工时已超出保质期2小时30分，剩余10公斤过期米线被执法人员现场查扣。
事件溯源显示，问题根源在于食堂管理存在多重疏漏：一是未建立临期食品预警机制，对仅24小时保质期的鲜食未实施特殊管理；二是加工环节未严格执行"先进先出"原则；三是晨检制度流于形式，6:30加工时未发现时效异常。
尽管涉事米线货值仅76元，且未接到师生不良反应报告，但依据《食品安全法》第34条和第57条规定，超过保质期的食品原料严禁用于加工制作。
本案处罚力度引发讨论。
法律专家指出，5万元已是法定最低处罚额度，体现"过罚相当"原则。
当前我国校园食品安全实行"最严厉监管"，2022年教育部等五部门联合印发的《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划食品安全管理的通知》明确要求，对违规行为一律从严查处。
东川区市监局食品监管科负责人表示，此案关键不在于是否造成实质危害，而在于经营者主体责任缺位可能引发的系统性风险。
值得关注的是，该校食堂采用刷卡消费模式，客观上增加了过期食品追溯难度。
市场监管部门建议，学校食堂应建立"一品一码"溯源系统，对短保食品实行色标管理。
目前东川区已启动校园食品安全专项整治，重点检查食品验收、储存、加工等关键环节的时效管控。
76元货值换来5万元罚单，这一巨大反差彰显了食品安全的分量。
校园食品安全无小事，每一个细节都关乎学生健康成长。
只有各方共同努力，严格落实食品安全责任，才能真正筑牢校园食品安全防线，让家长放心、社会安心。