春节临近，济南城区的副食调料店生意明显升温；记者走访发现，购买香肠灌制配料的消费者络绎不绝，其中80后、90后已成为主力。鲁味香副食调料店工作人员介绍，每年11月至次年2月是灌香肠的传统旺季，尤其是年前一个月最为集中，部分门店香肠灌制涉及的物料日均销量超过一万斤。
年味从来不是被动“等来”的，而是靠一双双愿意动手的手“做出来”的。灌香肠的回潮与年轻化——既是传统的延续——也是生活方式的更新。当更多人愿意在忙碌中为一顿团圆饭投入时间与心意，春节的意义便不仅在于消费的热闹，更在于家庭记忆的积累与文化传承的生生不息。