西安市商务部门近日举办第三批"西安老字号""西安名吃"授牌大会，为40家企业和34个产品颁发荣誉证书。
西安易圣堂、利君制药、西安饮食等知名企业入选老字号名单，西安老房子餐饮"酱龙骨"、太阳食品"太阳锅巴"、秋林公司"秋林油茶"等特色产品获评名吃。
这一举措标志着西安老字号与名吃品牌矩阵进一步扩大。
经过三批次评选，西安已累计集结139家"西安老字号"和142个"西安名吃"，形成了一个涵盖城市商业文化的完整品牌体系。
这些获评企业和产品广泛分布于餐饮、食品、零售、中医药、工艺美术等核心产业领域，既包括在市民生活中扎根数十年的老字号企业，也包括坚守传统工艺、积极进行创新升级的行业标杆。
从发展背景看，西安作为历史文化名城，拥有丰厚的商业文化底蕴。
老字号与名吃承载着城市的历史记忆，是西安文化软实力的重要组成部分。
在当前消费升级和内需拉动的大背景下，这些品牌具有独特的市场价值。
西安市商务局相关负责人指出，老字号与名吃是拉动内需、促进消费的重要载体，更是提升城市商业能级与文化软实力的关键力量。
此次授牌既是对企业长期坚守品质、传承文化的肯定，也是推动老品牌焕发新活力、为西安建设国际消费中心城市贡献力量的重要举措。
面对新的发展机遇，获评企业展现出强烈的发展决心。
西安太阳食品有限责任公司董事长姚峰表示，"西安名吃"的荣誉是对企业匠心制造的充分肯定，更是西安美食文化生命力的生动体现。
他代表全体名吃企业承诺，将始终坚守品质底线，在传承经典风味的基础上，主动融合现代科技进行产品研发，推出更多健康新品，携手擦亮"西安名吃"集体品牌，让传统味道吸引新一代消费者。
在品牌发展策略上，业内专家提出了新的思路。
战略品牌专家线刚指出，西安老字号与名吃正处于从历史名品向现代品牌转变的关键时期。
他强调，应当充分运用数字化手段推动老字号产业实现现代化升级，通过讲述具有深度、富有故事性、符合现代标准的品牌叙事，让传统品牌在新时代焕发生机。
这一观点反映了老字号企业面临的共同课题：如何在保留传统特色的同时，适应现代消费需求和市场竞争。
从更广的视角看，西安老字号与名吃的集中授牌与推介，是城市文化品牌建设的重要体现。
这些品牌不仅代表着西安的商业活力，更承载着城市的文化记忆。
通过系统的认证、推介和扶持，有助于形成品牌集群效应，提升西安在国内外消费市场中的影响力。
同时，这也为其他城市的老字号保护与发展提供了有益借鉴。
从钟楼旁的百年老店到跨境电商的网红产品，西安老字号的蜕变印证着一个真理：唯有在坚守文化根脉中持续创新，传统品牌才能历久弥新。
当太阳锅巴的酥香与数字工厂的机械臂同频共振，当中药铺的戥子与生物实验室的显微镜交相辉映，这座古城正以独特的商业语言，讲述着中国传统文化创造性转化的生动故事。