中国质量新闻网报道，为了保障群众吃得安心，宁夏青铜峡市市场监管局红寺堡区分局一直在严格管理肉品质量。这次行动的重点在于农贸市场、商超、肉品店、小作坊还有餐饮单位，查的东西主要是猪牛羊等畜禽肉以及冷冻、熟制和腌腊肉制品。执法人员主要盯着资质证照、健康证明是不是齐全；看进货票、购销记录全不全，确保肉品能找到源头也能查到去向。他们还仔细检查了储存温度、生熟分开、环境卫生这些地方，对那些卖过期变质、“三无”和假冒伪劣肉品的行为绝不手软。执法的时候还边查边宣传，给大家讲《食品安全法》这些法规，提醒商家履行责任。查出的问题当场提意见，建立台账盯着整改。有问题的就立案查处，绝不姑息。目前已经检查了30多家经营场所，发现有1家店里没有进货记录和检疫证明，这次就把这家给查处了。