喝好的茶叶真的不容易。我就给大家讲讲我总结出来的6步挑茶法，让你能避开那些坑。这个过程都是实战总结出来的经验。 首先就是看嫩度。细嫩的茶叶就是好茶叶的起点。大家常说“光、扁、平、直”，但这只是个参考标准，千万别死搬硬套。我见过狮峰龙井那样的茶叶，外表没有茸毛，但它依然是顶级货。茸毛多确实说明茶叶比较嫩，所以这个指标也不是绝对的。 然后是看条索，也就是茶叶的外观形状。长条形、圆形、扁形这三种形状的茶叶都有自己的判断标准。条索紧重圆挺就说明原料好，工艺也稳定。要是松松散散还有烟焦味，那就是原料老或者工艺有问题。 色泽也是很重要的一个方面。真正的好茶色泽会很均匀明亮油润。红茶应该是乌黑油润的颜色，绿茶则是翠绿的颜色。如果颜色深浅不一或者暗淡无光，那就说明原料混杂了或者工艺出了问题。 再看整碎程度。好茶的茶条应该排列整齐有序，而断碎的茶末则显得杂乱无章。小饭店为了省钱经常会用这种碎末来糊弄人。 净度也是需要注意的一个方面。看不见的物质杂质比如茶片、茶梗、泥沙和竹屑都不能有；香味上也不能有青气、烟焦味或者熟闷味。如果有异味就说明净度不合格。 最后是尝味观汤看叶底这一关。真正的好茶汤应该浓醇鲜爽带有甜味；叶底也要完整柔软厚实鲜嫩。乌龙茶七分绿三分红边是正常的品种特征，别因为这个就把它误认为是劣质货了。 把这六个方面的标准掌握了以后，原料的好坏和工艺的高低就都逃不过你的眼睛了。下次去买茶叶的时候把这流程记下来就能少花冤枉钱，多喝到真正的春山好茶叶了。