早餐对孩子课堂表现的影响可不小，研究表明吃早餐的孩子数学成绩高出40%。南京的家长们听说这个消息后炸锅了。研究结果把“早餐”和“成绩”联系在了一起，让家长们开始反思自己孩子的早晨到底缺了什么。调查显示，超过七成家庭每天都准备早餐，不过还有近三成孩子因为时间紧张、挑食或者钱花在零食上而被迫空腹上学。有个妈妈每天6点30分就把二年级儿子从床上叫起来：“不吃饭就是对不起自己，哪怕路上买个包子也得塞两口。”有个爸爸头疼孙子的零花钱被拿去买贴纸，只能给孙子面包和牛奶。南京市力学小学一位教数学的老师告诉我们，不吃早餐的孩子第二节课就开始走神、抠手、找橡皮。一节课里老师需要提醒3次。家长们给低年级孩子准备早餐要把时间节省下来，先吃点碳水化合物比如全麦面包或燕麦粥，然后补充蛋白质如牛奶和鸡蛋。周末也别偷懒，周末和孩子一起做饼干或者司康这样的早餐更有趣。小明的父母都是白领，时间很紧张。后来他们改变了方式：晚上蒸好南瓜、切好牛排，第二天早上只要热一下就可以了。只需要15分钟小明就能带着南瓜和豆浆出门了，迟到次数也从月均3次降到0次。双职工家庭可以把“早起15分钟”变成惯例。给低年级家长的清单包括三种固定主食：全麦面包、燕麦或玉米饼；一种高蛋白：牛奶、鸡蛋或豆腐；一份果蔬：小番茄、香蕉或蓝莓；一勺坚果：核桃仁或巴旦木。记住顺序：先吃碳水再补充蛋白质最后是果蔬。