江苏卫视《极目看江苏》摄制组钻进了泰州的留芳茶社，给这个百年老店进行了一小时的跟拍，为了把泰州早茶的日常拍出大片感。导演说，他们要让观众相信，下一筷子就是人间烟火。摄制组捕捉到了老茶客的“拗造型”和新客的“屏住呼吸”，把这些真实的生活场景都收入了胶片。泰州早茶早已不是“小城秘境”，央视的《味道》和《生财有道》先后取景拍摄过。这次《极目看江苏》又把这段味道纪录片推到了江苏卫视的黄金档。三月上旬播出时，全国观众都在弹幕里问：“这碗面到底有多鲜？”当地把早茶做成了一条产业链，制定了“泰州早茶”标准体系，让每家店都保持一个味道。他们搭建了供应链，蟹黄、秧草、鱼汤统统通过中央厨房供应。还开了连锁店、建博物馆、办论坛、做文创，甚至把早茶打包成“泰享礼”，让游客能把早晨的泰州带回家。 泰州早茶集团在北京和上海都有分店，给这两座城市带来了“热气”。中信广场店、古月楼老街店和留芳茶社这些分店都把凤城的气息带到了长安街、外滩还有国贸桥下面。想尝尝这口鱼汤面吗？导航打开就能在钢筋水泥中找到它。 镜头里的泰州早茶仿佛一口热气蒸出的城市名片。五味干丝、蟹黄包、秧草包这些老泰州人睁眼就能念出的早点名字，在高清镜头下被重新“镀金”。干丝的刀功、蟹黄包的汤汁还有秧草包的青香都被捕捉下来，蒸汽里似乎都带着故事。 当地人通过制定标准体系让每家店都保持一个味道，搭建供应链给食材提供统一来源。他们还发展了一系列产业，比如开连锁、建博物馆、办论坛还有做文创产品。甚至给游客提供打包服务，把早晨的泰州带回家。 这次拍摄不仅让泰州早茶登上了省级电视台的屏幕，还在央视节目中出现过。如今江苏卫视《极目看江苏》的黄金档又播出了这段纪录片。 这些影视节目让全国观众都对这碗面产生了好奇。很多人在弹幕里问这碗面到底有多鲜。 这样的节目不仅吸引了本地游客，也吸引了来自北京和上海等地的游客。他们想尝尝这口鱼汤面时，只要打开导航就能找到。