把瑞幸和蜜雪冰城给送进了纽约市场，结果星巴克被挤得不得不把54家店给关了。大家有没有觉得最近纽约的咖啡圈变了？星巴克本来在美国和加拿大开了18000家店，“每隔一个街区就能有一家”的架势，现在却不得不面对现实。有了这些从中国来的品牌，它们把快捷和实惠的特点给带进来了，尤其是彼得·朱利亚诺这种当地的专家都看出来了，这些品牌的咖啡就像自动售货机，既方便又便宜。 瑞幸自2025年6月在纽约开了首家店以后，很快就把地盘扩张到了10家，有的店还直接设在了以前的星巴克位置上。瑞幸的做法很特别，不设座位只让顾客通过App点单，这样客流量上去了，运营成本也下来了。比如冷萃咖啡原本卖4.95美元，搞活动的时候低至1.99美元。蜜雪冰城也在纽约干得不错，所有的饮品价格都在5美元以下，像茉莉花拿铁3.49美元、拿铁2.99美元、美式2.49美元，这四种喝法加起来还不到12.50美元，比星巴克便宜多了。 纽约人对这些新品牌怎么看呢？曼哈顿的斯佩西亚莱说生椰拿铁味道浓价格也便宜，但只接受手机点单让她觉得少了点人情味。朱利亚诺认为中国品牌成功是因为跟上了“整体咖啡潮流”。比如瑞幸加果汁的美式咖啡能引起华人共鸣，毕竟纽约有近70万华裔人口。 未来的市场格局会是怎么样呢？因为大家越来越看重方便和价格，瑞幸和蜜雪冰城这种模式可能还会继续火下去。星巴克也意识到了问题，正打算增加座位、多招咖啡师，想找回以前“第三空间”那种温馨的感觉。 这个过程是不是挺有意思？大家以后喝杯咖啡还会专门去传统的老地方吗？还是说以后的咖啡市场会变得更像现在这样多样又个性化？还有别忘了生活冷知识哦！适量喝咖啡能帮你提神提记性；早上9点到11点喝效果最好；黑咖啡搭配坚果能减肥；运动前喝点能提高耐力；千万别空腹喝太刺激胃了。你觉得这些新兴品牌怎么样？以后你更爱哪种风格的咖啡呢？