问题：增店与增利不同步，行业扩张进入再平衡阶段。调查覆盖超13.8万家门店，2025年受访连锁餐饮企业门店数量总体保持增长，累计净增门店14,588个，近六成企业门店数增加。但增长的门店数并未带来同等强度的利润增长：实现销售额5%以上增长的企业不足一半，净利润下降的企业占比较高。这说明部分企业在扩张中面临成本、效率与价格竞争的多重压力。有一点是，门店扩张主要集中在千店以上企业，部分腰部连锁出现收缩调整，行业分化加速。
连锁餐饮行业的这个转变反映出中国消费市场正在进入新的发展阶段。经过多年的高速扩张，行业已经认识到盲目的规模扩张难以为继，唯有通过提升运营质量、优化成本结构、增强抗风险能力，才能实现长期稳健发展。这种从量的增长向质的提升的转变，不仅是餐饮行业的理性选择，也是整个消费服务业走向高质量发展的必然趋势。在这一过程中，那些能够精准把握市场需求、持续创新产品和服务、建立核心竞争力的企业，将在新一轮竞争中脱颖而出。