最近安徽搞了个“徽菜龙头”与“创业街区”的评选，首批名单出来了。安徽省人社厅拉上财政、商务、文旅还有市场监管，一共5个部门，把这16家“徽菜龙头企业”和13条“徽菜师傅创业街区”的事儿给定了下来。阜阳有两家企业跟一条小吃街在里头，一下子成了大家关注的焦点。这个评选过程挺严格的，先让县里申报，市里去查验，省里再随机抽检，最后还得把结果给公示出来。要是想要补贴也得看情况。龙头企业要是新开一家店，就给5000元，要是一年里开了好几个店，累计补贴能给50万元。创业街区那边，在3年孵化期内，每个初创户每年也能拿5000元。这个补贴可是实打实的钱。不仅要有补贴，还要发挥示范作用。龙头企业得带就业，创业街区要聚人气。不管是龙头还是街区都得听多部门的动态评估，要是做得不好随时就把牌子摘掉了。省委省政府把“徽菜”当成暖民心行动和创业安徽行动的核心抓手了。这次认定只是个开头，接下来安徽还打算用“龙头企业+创业街区+技能大师+就业群体”这四个一起搞的模式，把徽菜品牌的效应放大点：培养出一批留得住的名厨；孵化出一批扎根的小店；打造出一批有名气的街区；还要输出一些能带走的味道。这样一来，“徽菜”就能变成就业创业的新名片了。