豌豆提取物是从豌豆中分离出来的植物原料，既可以用于食品制作，也能当作辅料。它的样子是细粉，粗细在80到120目之间，和水混在一起很快就散开，同时它是中性的酸值。因为成分稳定、纯度很高，而且经过了严格的质检，保质期能给到24个月，只需要放在阴凉、通风且干燥的地方就行。准备这份提取物通常用物理或者化学方法，把杂质分离出去得到纯东西。TLC薄层色谱法可以用来检测里面的有效成分是不是对的。它的菌落总数不能超过1万，这就符合食品的安全标准。通常会用25公斤的纸板桶装着卖，粉质非常细腻，不会结块。它是中性的味道还很好溶解水，在做饮料、烘焙食品或者营养品的时候经常用它来当功能性配料。它的颗粒均匀，混合别的原料的时候就不会结块或者沉淀了。不管是哪个季节都能供货。要想让它保存好就得密封起来放阴凉的地方别晒太阳也别太热。保质期长是因为生产工艺严还有包装设计好。因为它安全所以能直接用到合规的生产里。 豌豆提取物因为能溶水还有成分稳当，常用来做需要天然成分的食品或者保健品。使用的时候得看配方多少再加点量还要保证跟别的材料能一块儿用。既然是粉末就得小心扬尘最好戴个口罩。虽然全国都能买但得走正规渠道才能保证质量。