最近在福建连江下宫镇的海面上，养殖户肖华坚打捞了3.5吨鲜活鲍鱼。他马上把这些鲍鱼给送到附近的标准化分选中心。这个分选中心非常厉害，它会给鲍鱼做详细的分级、定标和包装，然后再让它搭乘高效的冷链物流车，第二天清晨就给送到福州等主要消费市场的货架上。肖华坚表示，这种直接从“海上”送到“餐桌”的快速通道，标志着连江鲍鱼产业正在经历一次重大的供应链变革。连江素有“中国鲍鱼之乡”的美称，鲍鱼产量占据全国三分之一，产业规模非常大。不过，之前鲍鱼产业面临很多问题，比如流通链条长、中间环节多、损耗率高、品质和价格不匹配等等，这就限制了产业价值提升和养殖户增收。 为了解决这些问题，连江海洋与渔业局跟零售电商平台朴朴科技（福建）有限公司合作了。这次合作的重点是重新构建传统产销链条，把现代零售供应链的管理理念和技术融入到产业前端。 这个变革从最开始就开始了。他们在连江县下宫镇等重点产区共同建设了产地鲍鱼分选中心。鲍鱼被捞起来后直接送到中心进行精细分级，按照统一标准来执行。 合作社还推行“一品一码”溯源体系，以后每只鲍鱼都能查到它的生长、流转信息。这次合作不仅提升了效率，还减少了中间环节的浪费。 新模式给鲍鱼赋予了数字身份证，“优鲍优价”的市场机制得到真正落实。肖华坚也给我们算了一笔账，分级后优质大规格鲍鱼的收购价显著提升，这就激发了养殖户提升养殖品质的动力。 新模式还构建了“集中采收、分拣、发运”的直通链路。把鲍鱼在产地就处理好，直接给配送至零售电商的中心仓库，大大减少了传统多级批发环节。 此外，这个新供应链还统一监控管理了运输环节的海水环境温度和盐度，保障产品足秤和纯正品质。 这个新供应链创新实践展示了现代流通体系和数字经济与传统优势农业相结合的成功案例。 肖华坚说他当天交付的鲍鱼扣除新增加工成本后收益就显著增加。这次合作不仅提高了养殖户获得感和信心，也给其他农渔产品产业转型提供了宝贵经验。