浙江省市场监督管理局在2025年第四季度的食品安全监督抽检中，对粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、乳制品等26类食品进行了全面检测。
结果显示，尽管绝大多数产品符合国家标准，但仍有16批次存在不同程度的安全隐患，不合格率为3.08%。
问题分析 此次抽检中，微生物污染问题较为突出。
温岭市冰雪水业有限公司生产的饮用纯净水被检出铜绿假单胞菌超标，杭州妍芳食品有限公司的松子仁霉菌含量不合格，温州朗哥食品有限公司的核桃羹则存在菌落总数和大肠菌群超标问题。
专家指出，此类问题多与生产环境消毒不彻底或储存条件不当有关。
食品添加剂超标是另一大隐患。
温州、金华等地销售的樱花虾干、龙眼、虾干及古早蛋糕等产品中，胭脂红、二氧化硫、脱氢乙酸等添加剂含量超出国家标准。
业内人士分析，部分企业为延长保质期或改善外观色泽，违规使用添加剂，暴露出生产环节的监管漏洞。
农兽药残留问题同样不容忽视。
遂昌、温州等地超市销售的牛蛙检出呋喃西林代谢物和五氯酚酸钠，瑞安、慈溪市场的荷兰豆和食荚豌豆存在多种农药残留超标。
此类问题反映部分农产品种养殖环节仍存在违规用药现象。
监管应对 针对抽检发现的问题，浙江省市场监管局已要求杭州、宁波、温州等7个地市的市场监管部门启动核查处置，责令涉事企业召回不合格产品，并限期提交整改报告。
同时，要求经营单位立即下架相关产品，控制风险扩散。
行业影响与前景 此次抽检结果公布后，预计将推动省内食品生产企业进一步强化质量管控。
近年来，浙江省已建立"抽检-曝光-整改-回头看"的闭环监管机制，2024年全省食品安全抽检合格率达97.6%，较上年提升0.3个百分点。
专家建议，未来需加强源头治理，特别是对小作坊、网络销售等薄弱环节的常态化监管，同时完善食品安全追溯体系。
食品安全是一条贯穿生产、流通、消费全链条的底线。
抽检通告既是对问题的点名，也是对责任的倒逼。
只有把标准落到每一次进货查验、每一道工序控制、每一笔台账记录上，才能让监管“看得见”、让风险“降得下”。
在信息公开常态化的背景下，企业守法合规、平台严把关口、监管精准发力与社会共同监督相互叠加，才能更稳固地守护群众“舌尖上的安全”。