春季来了，渤海和黄海悄悄变暖，各种海味也陆续醒来。在山东这个漫长的海岸线上，海虹这种海鲜也开始活跃起来了。每年这个时候，大家都会为了“开春第一鲜”这个话题争论不休。可这次，海虹竟然被捧上了神坛。大家都觉得它可能成为“第一鲜”。但是山东人却并不这么认为。 山东人觉得海虹只是一种普通的“海物”，不能算是新鲜海鲜。比如在胶东地区，他们更喜欢把“啤酒蛤蜊”当成待客最高礼仪。他们觉得海虹吃起来没什么特别的味道，肉质也松散。 你可能听说过海虹吧？它其实就是贻贝。在南方，人们叫它“淡菜”，北方人喊它“海妇人”。海虹靠着足丝把自己钉在码头、船底还有礁石上。退潮后，大家用铁锨一铲就是一大麻袋。以前都不用花钱就能买到。 春季是海虹繁殖的季节，这个时候你会发现红色的母蚝和白色的公蚝混在一起。煮一锅下去红白相间，看着挺好看的。但吃起来却没有什么特别的鲜味和紧实感。 海虹有三大缺点让它离“第一鲜”越来越远。首先是味道寡淡，跟一般海鲜的鲜甜完全不一样。其次是身价太低了，近岸产量很大很便宜。最后是容易变质坏了，因为近岸捕捞水质不稳定的时候特别容易变质。 所以说大家千万别随便吃海虹啊！它是个环境指示物，水质稍有污染它就可能富集麻痹性贝毒。如果你听到有人说这是野生的海虹就扭头走吧！ 另外还有个问题就是它的营养虽然高蛋白但也有风险。哪怕只有一只腐败了整锅贝肉都得报废。而且它属于寒凉性食物，不常吃的人容易拉肚子。 还有个老规矩：“吃隔潮海虹，只管嘴过瘾，不管腚遭罪。”就是说那种被海水浸泡过又被露水打湿过的贝壳可能已经自溶产毒了。 总之啊，这个春季海鲜群像里海虹只能算是个“背景板”。别把它当成主角来尝鲜咯！如果图便宜就更要注意干净水域和新鲜状态了——不然你一口下去春天的好心情全没了！