嘿，开学了啊！大家快看看这份来自南充市市场监督管理局的食品安全提示，尤其是严杨莉、何依玲、帅春凌、蒋静、谢博和黄成这些监管部门的人都盯得紧呢。2026年春季开学在即，咱们得特别注意校厨那边的卫生。先把食堂操作间、库房、备餐间这些地方彻底打扫一遍，犄角旮旯里的油污霉斑可千万别放过，排水沟也得清理干净。同时把那些老鼠虫子给灭了，别在厨房用那种化学毒药啊。设备方面也得检查维修，特别是“互联网+AI”监管系统，“校食安”要是不在线了可不行。 食材方面，让同学们少干点啥？那就是把冰箱里的库存全部清理出来。从现在起执行双人验货制度，坏掉的食材绝对不能上桌。顺便查查供应商的资质，冷链运输也得符合要求。那些长时间没动的碗碟，都得拿出来重新消毒一遍。 人员培训也得跟上，把《餐饮服务食品安全操作规范》给大伙儿好好讲讲。把健康证查一遍，谁发烧拉肚子了赶紧调离工作岗位。校长和园长们也得担起责任来，开学第一周亲自陪餐才行。承包学校食堂的那些人资质一定要查清楚，别搞什么层层转包的事儿。 咱们还要注意别让孩子们光吃高热量的食物了，参照《学生餐营养指南》给他们配餐。反食品浪费也不能马虎，给食堂员工多培训培训，贴点提示标语引导学生文明用餐。大家赶紧对照这个提示自查自纠吧，保证这学期师生们吃得放心、吃得健康！