在那个荒坡上，有个叫祝兵的农民靠种植洋姜，一年赚了百万。农村人常说这种菜是“扔哪儿活哪儿”，叫它“万年脏”。其实这东西产量高，可又没人看得上它。结果，这个老毛病竟然让祝兵发现了商机。原来，洋姜是菊芋的学名叫法，它的块茎里富含淀粉、菊糖、氨基酸等东西。联合国官员把它列为“人畜共用作物”，对人类和工业都有好处。人们把它加工成菊粉后，可以卖到40元一公斤。祝兵承包了一片荒山试种，第二年就把洋姜分给周围的农户种。他算了一笔账：每亩地收获6000斤鲜块茎，出粉率是30%，能得到1800斤干粉。每吨菊粉市场价4万元，利润轻松突破5万元一亩。有了订单，祝兵快速扩大种植面积。他把第一年的块茎留着做种子分给农户用，规模就像滚雪球一样大起来了。洋姜的管理特别省心，不用施肥打药除草。它对土壤包容性也强，除了酸性和盐碱地外都能长。这个东西还有一个好处就是多年生植物，一次投入长期受益。就算遇到干旱洪涝霜冻这些灾害，也不怎么影响产量。大家常说“人怕出名猪怕壮”，洋姜倒不怕没人识得它。现在市场缺口很大，国家还得进口来补上呢。这就是为什么祝兵敢大面积种洋姜的原因了。抓住风口机会，荒坡上的“万年脏”就成了“绿色提款机”，祝兵一年就赚到了一百万。