辽宁省市场监管体系近期交出一份食品安全"体检报告"。
在覆盖粮食加工品、食用农产品等26大类的专项抽检中，878批次样品中有873批次符合国家标准，合格率维持在99%以上的高位区间。
这一数据与2024年同期99.2%的合格率相比呈现稳中有升态势，反映出该省食品安全治理效能持续提升。
此次发现的5批次不合格产品虽未公布具体品类，但根据辽宁省近年抽检规律分析，农兽药残留、微生物污染和食品添加剂超标仍是主要风险点。
2024年该省农产品中农药残留不合格占比达37%，餐饮具微生物超标问题占28%，这些历史数据为当前监管提供了重点方向。
值得注意的是，本次抽检冷冻饮品、速冻食品等冷链品类合格率连续三年保持100%，表明冷链物流标准化建设成效显著。
对于不合格产品，辽宁省市场监管局已启动"三同步"处置机制：同步下架问题产品、同步溯源生产环节、同步督导企业整改。
该机制在2024年曾推动不合格食品核查处置平均周期缩短至7个工作日，较国家标准提前3天完成。
目前，涉事企业已被要求执行"不合格品召回+生产过程审计"双轨整改，监管部门将通过"辽食安"政务平台动态公开处置进展。
从宏观层面观察，辽宁食品安全合格率已连续五年高于全国平均水平。
这得益于"智慧监管"系统的深度应用——全省12.6万家食品生产经营单位纳入电子追溯体系，重点企业实现生产过程实时监控。
但专家指出，随着预制菜、即食食品等新业态扩张，微生物交叉污染等新型风险仍需警惕。
食品安全关系千家万户,是重大的民生工程和民心工程。
一次专项抽检的数据背后,折射的是监管部门守护餐桌安全的责任担当,也是对食品产业高质量发展的有力推动。
唯有坚持严字当头,保持监管高压态势,同时引导企业诚信守法经营,才能真正筑牢食品安全防线,让人民群众吃得放心、吃得安心。