大家都说好东西要留着慢慢用，那咱们存茶叶的时候，六招锁鲜其实是最关键的。要是不注意避光，叶绿素就像见光死似的，绿茶只要被直晒一会儿，本来清亮的颜色立马就暗下去了，那股鲜味儿也没了。大家别把茶叶随手丢在窗台或者车旁边，看着没什么事儿，其实香气正一点点跑掉呢。要想颜色不变、味道不跑，买个深色不透光的玻璃罐子或者锡罐就行，最好别把它往南边的阳台上放。 茶叶这东西特爱吸味道，就跟海绵似的。要是和香料、樟脑球或者烟丝搁一块儿，再好的普洱也会沾上那股怪味。家里放茶的盒子最好选食品级的铝箔袋再套个无味的盒子，双层密封着才保险。外面包的纸箱也得用无色无味的牛皮纸才行，千万别用带塑化剂的那种彩色袋子。 想让茶长期保持新鲜？如果家里有小型真空泵可以把空气抽干；要是没设备也别急，把茶叶塞进保温杯胆里头再封口，边缘抹上白蜡再用胶布加固一下，也能隔绝氧气。重点就是“里三层外三层”，让水汽和氧气没地方钻。 温度这一关也得守好了。实验说温度每升高10℃，茶叶氧化的速度就能翻一倍。把茶放在暖气片旁边或者车后备箱里，不出半个月味道就变了。最好的位置是阴凉通风的地方，楼阁或者书架的最高层最合适。 绿茶鲜嫩得很，常温下放一年香气大概会掉三成。最好的办法是放冰箱冷藏室里（4到8℃），不过得注意密封、别让霜沾上去、还得单层存放。建议用透明的食品盒加上铝箔袋双保险，既防潮又能一眼看出存了多少货。喝之前提前半小时拿出来回回温就行了。 家里存茶最怕那种看不见的水汽。买点生石灰或者硅胶干燥剂用无纺布袋包好放在茶叶旁边，24小时就能吸掉5%以上的水分。石灰袋一个月就得换一次；木炭用坏了还能烤烤再生。要是湿度超过了60%，那还是得买个小型抽湿机或者除湿盒才行。只要干燥到位了，茶才不会捂出霉味来。