为了把肚子状态调理好，早餐吃酸奶挺不错，早把乳酸菌吃下肚，效果往往更明显。想要改善便秘，酸奶确实有效，但吃完没啥感觉的人，可能是吃错了时间。藤女子大学的池田隆幸教授做了研究，对象是有便秘问题的女大学生，看吃酸奶的时间跟排便有啥关系。 结果显示，早晨吃酸奶对排便次数的提升效果最好。教授之前认为晚上代谢旺盛才是最佳时机，可实际情况让他吃了一惊：早晨吃的组比中午和晚上的组排便次数多得多，起效也更快。 这个实验把56名健康的女大学生分成三组，让她们每天1次连续4周在三餐后各喝90克酸奶。结果发现早餐组的排便次数和天数都有明显变化。更有意思的是，早餐组的次数比中午和晚上组多了1.5倍。 这说明肠道可能因为收到外来的乳酸菌“信号”变得活跃了起来。毕竟酸奶里的好菌都是外来者，肠道可能为了把它们快点排出去就加速工作。再加上酸奶里的糖和蛋白质能调节生物钟，所以早上吃确实挺有道理。 现在给你推荐几种搭配早餐的酸奶吃法。第一种材料是2人份的甜酒200毫升和原味酸奶100毫升，把它们混在一起就行了，不喜欢颗粒感就用搅拌机打碎。甜酒里富含葡萄糖和膳食纤维，酸奶的酸味能中和甜味，口感更清爽。 第二种是1人份的吃法：原味酸奶50克、盐半茶匙、黄瓜胡萝卜彩椒各适量。先把蔬菜切碎，在袋子里把酸奶和盐搅匀后倒入蔬菜搅拌均匀，放进冰箱腌一晚。 第三种材料是2人份的原味酸奶200克和芒果干50克，还有点橄榄油。把芒果干泡在酸奶里过夜后取出装进容器淋上橄榄油即可。水果干里的纤维和寡糖对通便有帮助，橄榄油也不错。 第四种是1人份的配方：味增酱4大茶匙、原味酸奶1大茶匙、柴鱼片6克、干裙带菜1大茶匙、葱小段4大茶匙和白芝麻2小茶匙。把所有东西混在一起用保鲜膜包成丸子冷冻保存就行。想吃的时候拿一颗放到碗里用开水冲开就能吃了。