在甘肃陇南的群山深处,天麻曾长期被视为“山林馈赠”的稀缺药材。
如今,在康县阳坝镇等地,天麻已从零散采挖、分散种植,逐步转向规模化、标准化生产,成为带动农户增收的特色产业之一。
隆冬时节,当地种植户已开始采收。
以阳坝镇老庄村为例,部分种植大户单季采收量达到万斤左右,销售后可形成可观收益,天麻产业“见效快、带动强”的特点逐步显现。
问题:从“种得出”到“卖得好”,产业升级仍需系统破题。
天麻产业要成为稳定的富民支柱,关键在于破解三个瓶颈:一是传统栽培对地块、环境条件依赖较强,规模扩张受限;二是菌种繁育、栽培管理等环节技术门槛高,品质波动会直接影响市场议价能力;三是初级产品占比偏高,品牌影响力不足时,容易陷入“丰产不丰收”的周期性波动。
康县推进天麻产业高质量发展,本质上是在用系统化方法打通“生产—加工—流通—品牌”的全链条。
原因:生态底色与技术突破共同托举产业走向规模化。
康县是天麻主产区之一,长期的生态滋养形成了适宜天麻生长的自然条件,成为产业发展的“底盘”。
据检测,当地天麻主要成分含量保持在较高水平,为市场认可提供了基础。
与此同时,康县将科技作为破局关键,通过良种繁育、栽培技术推广、规范化管理等方式提升稳定供给能力。
值得关注的是,桶装天麻模式的推广拓宽了参与面,降低了对土地条件的刚性约束,实现灵活布局与群众广泛参与。
数据显示,康县林下天麻种植规模已达万亩以上,桶装栽培数量突破百万桶,产业从点状试种迈向面上扩量。
影响:产业链延伸带动增收,县域经济形成新增长点。
随着规模扩大与品质提升,天麻在康县的产业属性愈发凸显。
一方面,种植环节通过订单、技术服务与市场对接,增强农户抗风险能力,部分地区通过集中推介、电商助销等方式,缓解了销售难题,提升了“种得安心、销得顺畅”的预期。
另一方面,龙头企业带动效应开始显现。
当地企业推进“两菌”培育和精深加工,应用液态菌种等技术以减少污染、缩短生产周期,提高菌种供应能力,为产业链稳定运行提供支撑。
更重要的是,天麻被纳入“药食同源”目录后,产品开发从传统药材拓展到食品与餐饮,脆炸天麻片、天麻炖鸡等多元应用提升了消费场景,推动产业从“卖原料”转向“卖产品、卖品牌、卖体验”。
对策:以标准、品牌和市场体系提升竞争力与抗风险能力。
康县的做法集中体现在三方面: 第一,抓标准化与溯源体系建设。
通过物联网、大数据等手段推进种植溯源,强化过程监管与质量可视化,提升品牌公信力,为进入更高层级市场奠定基础。
第二,抓品牌与公共标识。
2025年“康县天麻”获批国家地理标志保护产品,标志着从地方特产走向品牌化发展的关键跃升。
地理标志不仅是质量背书,也有助于形成区域公共品牌,提升溢价空间。
第三,抓市场拓展与产销对接。
通过产销大会、推介会、文化节等活动叠加线上渠道,完善“线上+线下”网络,增强市场触达能力,减少中间环节不确定性。
同时,加强培训与技术服务,提升农户规范种植能力,为稳定供给提供人力保障。
前景:从“资源优势”转向“产业优势”,仍需在深加工与规范治理上持续发力。
综合看,康县天麻产业已具备“规模扩张+技术支撑+品牌加持”的基础条件,未来增长空间将更多来自两端:上游继续推进菌种繁育与栽培技术迭代,提升单位产出与品质一致性;下游加快精深加工与多元产品研发,形成更高附加值的产品矩阵。
与此同时,行业也需警惕盲目扩张带来的价格波动风险,建议在产能规划、质量标准、病虫害与污染防控、订单农业与保险工具等方面完善机制,以“稳规模、提质量、强品牌、拓市场”应对市场周期。
从深山珍馐到富民产业,康县天麻的蜕变之路,诠释了"绿水青山就是金山银山"的发展理念。
在乡村振兴战略指引下,这条融合生态保护、科技创新与品牌建设的特色产业发展路径,正为县域经济高质量发展提供可资借鉴的"康县方案"。