广州拥有丰富的老字号资源，现有35个中华老字号、82个广东老字号、150个广州老字号，涵盖食品、餐饮、医药、住宿、文化娱乐、工业制造等多个行业。这些老字号不仅是商业符号，更是城市文化的重要组成部分。 本次全国老字号嘉年华采取"1+4"形式组织实施，以启动仪式为起点，围绕老字号创意市集、全民共赏、名品博览、匠心出海四大主题，各地将组织35场特色活动。针对春节期间，还将推出8场全国性主题活动，打造"一站式"购物平台和消费场景。 广东省商务厅发布了第二批"粤手礼"，涵盖科技文创、非遗养生、特色风味三大品类。广州推介了一批老字号"国潮"新品，围绕"新产品·破界来""新服务·拓界行""新场景·岭南韵"三大主题，展现老字号的新业态新模式。 政策支持为老字号发展提供了有力保障。2025年出台的《广州老字号认定管理办法》将老字号认定纳入政府规范管理，强化其示范引领作用。广州将老字号纳入消费新业态新模式新场景试点城市重点支持范畴，对符合条件的项目给予专项扶持。老字号振兴基金2025年新增投资超1.8亿元，支持惠如楼、白云山生物、万力轮胎等多个项目发展。 创新驱动是老字号焕发生机的关键。科技研发上，广药集团实现人用狂犬病疫苗产业化突破，广州酒家攻克低升糖月饼核心技术并荣获全国"中华老字号守正创新十大案例"。数字化转型上，白云山中一药业打造智能生产线，致美斋升级智能仓储，实现从传统作坊向智慧工厂的转变。在营销模式上，三角牌、钻石牌等品牌积极拥抱直播电商，老字号与潮牌、文创IP的跨界合作成为新风尚。 广州老字号积极拓展市场版图。国内市场上，广州以"羊城消费新八景"城市消费IP链接消费供给，全年开展活动约2100场次，超200家老字号门店成为离境退税商店，15件老字号产品入选广州"必购必带"城市礼物。广州酒家荔枝酥、陶陶居龙虾盆菜、中国大酒店"消失的名菜"等新品不断擦亮"食在广州"金字招牌。广州市商务局表示，当前正积极开展"广货行天下"春季行动，打造"羊城消费新八景"之"行花街"主题消费场景，希望通过老字号嘉年华等促消费活动，丰富节前消费新业态新模式新场景，继续激活春节消费市场。
老字号的价值不仅在于"老"，更在于将经得起时间检验的品质与文化转化为当代需求的产品与服务。以嘉年华和消费季为契机，把节日热度转化为供给升级，把城市流量转为产业增量，既考验治理的精细化水平，也检验企业的创新能力。让传统年味常新、让国货品牌更强，需要持续把制度保障、技术创新与市场开拓结合起来，以更高质量的供给回应人民对美好生活的期待。