过年的时候你试过自己动手酿春酒吗？小时候那种热热闹闹的感觉好像找不到了。其实不是年味淡了，是我们把那些敬奉的仪式都忘了。台湾作家琦君在《尝春酒》里写过，她母亲每次冬至过后都会把八宝谷物泡进坛子，一直等到除夕才拿出来喝。小绮君那时候被禁止多喝，偷偷把指头伸进去偷尝好几回。这种偷尝的感觉让她尝到了灶间糖香、米香和酒香混在一起的味道。那时候年味就是一口馋出来的烟火气。 我们把这种馋劲儿搬到现在，就做了一种金红配色的果酒。金桔似金，山楂如火，放在一起酿出来正好符合“红红火火”这个词。当果皮被划开时酸甜汁水流出来；冰糖融化后果香被激活，整个屋子都变得热乎乎的。 如果你想亲身体验一下这种慢节奏的感觉，可以去微澜山居或者栖澜海居找小管家帮忙做七道古法工序。选果子的时候要挑饱满的；洗果子用温水轻轻地刷；烫罐子的时候要保证一滴生水都不进去；装罐子的时候按比例把果子、糖和酒一层层压实；封口用棉纱和牛皮纸封起来；静置在室温20℃左右每天轻轻摇一下。当果糖变成酒的时候你就会发现慢下来其实就是一种仪式本身。 如果你没办法去现场体验的话也别急，我们为你准备了《拾期对饮年历》。这里有12款不同季节的果酒：春天有桃花酿、青梅酒和樱桃酒；夏天有桑葚酒、杨梅酒和蓝莓酒；秋天有葡萄酒、桂花酒和石榴酒；冬天有金桔酒、枣子酒和玫瑰露酒。每一款都写了最佳酿造日期和开瓶时间。原价2184元的套餐现在会员预售只要1766元，共建人更便宜只要1366元。 打开这个年历就像打开了一扇通往果园和月光的小门。每一页都在提醒你要慢下来，把日子酿成酒。窦唯在他的音乐里也唱过“对酒当歌，人生几何”。这个春节不妨试着亲手酿一壶春酒，给自己找回一点年味吧。