生鲜零售的竞争格局正在快速变化。社区生鲜、即时零售、商超自营肉类专柜等新形态加速渗透，传统肉类加工企业的渠道与终端能力都面临更大考验。鉴于此，双汇发展近日在漯河市举行生鲜商学苑成立仪式，表达出一个清晰信号：这家行业龙头正从单一的产品供应，深入转向终端运营能力的系统化建设。
从产品输出转向能力赋能——双汇推动的这场终端变革——折射出制造业向服务型制造延伸的趋势。在消费与产业升级的推动下，企业竞争正从单一产品维度转向全价值链效率与协同能力的比拼。这场从生鲜课堂起步的探索，或将为观察中国制造业的高质量发展提供一个更具体的样本。