你是不是在找那种简单又好吃的家常菜？要是你挺喜欢海鲜，特别是带鱼，今天咱们要做的蒜香椒盐带鱼绝对能满足你。带鱼的肉鲜嫩肥多刺少，不管是清蒸、红烧还是煎炸都好吃。带鱼是海鱼，蛋白质和omega-3脂肪酸含量高，还有维生素D，对身体好。今天的蒜香椒盐带鱼做法非常简单，只需要准备带鱼、盐、料酒、姜、蒜、小红椒、面粉还有椒盐就行。先把新鲜的带鱼收拾干净，去掉头尾和内脏，用刀把鱼腹里的黑膜刮掉，洗干净控干水分切成段，每一面都给它划几刀方便入味。接着把切好的带鱼放进容器里加些盐、料酒、姜丝还有蒜片拌均匀放着腌一个小时让它更入味。把腌好的带鱼抓一小把面粉装进保鲜袋摇晃几下让每块都裹上面粉。然后抖掉多余的面粉把带鱼放一旁备用。锅里放油烧到热了就把裹上面粉的带鱼放进锅里煎炸到两面金黄捞出来。再拿另一个锅稍微热一下倒点油放进去蒜末和红椒末炒香。最后把煎好的带鱼倒进去翻炒几下撒上椒盐就可以出锅了。如果你喜欢口味重一点可以多腌一会儿或者加点辣椒粉也不错。不过煎炸的时候油温要控制好别太高了容易外面焦里面生也不能太低不然吸油多口感就不好了。做出来的蒜香椒盐带鱼不仅可以当主菜搭配米饭或者面条吃也很搭。带鱼还有丰富的DHA对脑子记忆力有帮助还能降低心血管疾病的风险而且鱼肉蛋白质消化吸收率高达90%以上脂肪含量低特别适合减肥的人吃哦！现在天冷了正是吃带鱼的好季节赶紧试试这个做法吧！