中国青年报客户端报道，1月18日，中国铁路上海局集团公司联合上海华铁旅客服务有限公司推出11款高铁养生餐，在春运期间的徐州东站候车室内首次亮相。“华东印记”摊主蒋紫薇正热情介绍新推出的养生餐，为旅客提供健康咨询，投壶、送福等互动活动也吸引了不少人驻足。这个春季，旅客在高铁上就能享受到注重养生的美食。“今年第一次在高铁上吃到养生餐，感觉特别好！”乘客马文朔坐在G1887次列车上，品尝着茯苓山药炖瘦肉套餐。这份套餐肉烂汤清，搭配清炒时蔬和杂粮饭，让注重养生的他倍感舒心。为了满足不同人群的需求，“华东印记”构建了覆盖地域特色与人群细分的餐食体系。从本帮风味的油爆大虾到南昌拌粉，还有专为儿童设计的虾仁滑蛋饭等多样选择，尽可能照顾到不同旅客的偏好。“一线一策”的动态供应机制让餐食供应更智能、更贴心。通过分析历史数据与实时客流，列车餐饮领班能够实现风味餐食的精准预约与配给。厨师们在标准化流程中烹制新鲜食材，配送员们争分夺秒把热链盒饭送达指定站台。00后配送员张一丹深知热链盒饭保质期仅有两小时，她用保温箱、热水袋等土办法守护着这份“舌尖上的温度”。为了了解旅客需求，“华东印记”与卫生健康部门合作，依据“医食同源”理念推出养生主题套餐。“医食同源”理念下开发出黄芪枸杞牛肉凤尾虾等套餐。高铁上餐饮的创新不止于此。从清淡到浓郁，满足多样化需求。徐晨、李维莉、李超、谭思静这些记者报道了这一消息。 此次活动由中国铁路上海局集团公司组织举行。 这些养生餐采用专业团队研发。 旅客在高铁上品味地方风味。 还有虾仁滑蛋饭等菜品。 新鲜食材送达车站餐厅厨房。 配送员争分夺秒把餐食送到站台。 张一丹负责确保菜品在最佳状态下送达旅客手中。 上海华铁旅客服务有限公司与卫生健康部门合作推出养生主题套餐。 铁路部门通过青年之家沙龙和列车随访了解旅客需求。 旅客对这些菜品产生了浓厚兴趣。 成都、南昌等地区风味丰富多样。 这些菜品根据“医食同源”理念开发而成。 00后配送员张一丹用土办法守护这份“舌尖上的温度”。 高铁餐饮创新远不止于养生系列。 为了满足多样化需求“华东印记”构建覆盖地域特色与人群细分的餐食体系。 厨师们在标准化流程中烹制新鲜食材。 从餐厅取出送至车站网络订餐集配点核单再由骑手装入保温箱疾步送往指定站台在列车停靠的短暂时间内与车上的乘务员完成交接00后配送员张一丹深知热链盒饭保质期仅有两小时她用保温箱热水袋等土办法与精准时间管理守护着这份舌尖上的温度今年第一次在高铁上吃到养生餐感觉特别好这个春季旅客在高铁上就能享受到注重养生美食早餐新鲜食材送达车站餐厅厨房厨师们在标准化流程中烹制餐食订单生成后配送员们开始争分夺秒从餐厅取出送至车站网络订餐集配点核单再由骑手装入保温箱疾步送往指定站台在列车停靠短暂时间内与车上乘务员完成交接这个春季旅客在高铁上就能享受到注重养生美食从餐厅取出送至车站网络订餐集配点核单再由骑手装入保温箱疾步送往指定站台在列车停靠短暂时间内与车上乘务员完成交接这个春季旅客在高铁上就能享受到注重养生美食为了满足不同人群需求华东印记构建覆盖地域特色与人群细分餐食体系从本帮风味油爆大虾到南昌拌粉还有专为儿童设计虾仁滑蛋饭等多样选择尽可能照顾不同旅客偏好一线一策动态供应机制让餐食供应更智能贴心通过分析历史数据与实时客流列车餐饮领班能够实现风味餐食精准预约配给厨师们在标准化流程中烹制新鲜食材配送员争分夺秒把热链盒饭送达指定站台00后配送员张一丹深知热链盒饭保质期仅有两小时她用保温箱热水袋等土办法守护这份舌尖上温度今年第一次在高铁上吃到养生餐感觉特别好这个春季旅客在高铁上就能享受到注重养生美食从餐厅取出送至车站网络订餐集配点核单再由骑手装入保温箱疾步送往指定站台在列车停靠短暂时间内与车上乘务员完成交接这个春季旅客在高铁上就能享受到注重养生美食为了满足不同人群需求华东印记构建覆盖地域特色与人群细分餐食体系从本帮风味油爆大虾到南昌拌粉还有专为儿童设计虾仁滑蛋饭等多样选择尽可能照顾不同旅客偏好一线一策动态供应机制让餐食供应更智能贴心通过分析历史数据与实时客流列车餐饮领班能够实现风味餐食精准预约配给厨师们在标准化流程中烹制新鲜食材配送员争分夺秒把热链盒饭送达指定站台00后配送员张一丹深知热链盒饭保质期仅有两小时她用保温箱热水袋等土办法守护这份舌尖上温度。