广州啊，听说了吧？广州市市场监督管理局可是在隔离酒店这儿给“把勺子”了。就是说，他们是要盯着食品安全的，不允许有半点漏洞。前几天，市场监管局就启动了全覆盖式巡查，同时还给集中隔离酒店餐饮制定了新的指引。他们还给隔离人员和工作人员把“舌尖上的安全”给安排得妥妥的。 这次监管升级，全市隔离酒店餐饮都逃不掉了，就是要把每一个角落都检查一遍。菜单也是先审好了再上架的，那些高风险菜呢，直接就给下架了。要是自主供餐的酒店必须证照齐全，设备也得运行正常。每天还有人盯着操作规范呢。 至于第三方供餐的单位选择标准也一样严格。优先选那些食品安全量化等级是A级的。菜单得提前交酒店专班审核高风险菜直接“一票否决”。 还有那些从业人员，健康码、疫苗接种还有核酸检测一个都不能少。每次进加工区都要戴口罩，私人物品消毒后才能带进去呢。 说到吃饭的时候，还有些小叮嘱哦。驻点人员和被隔离人员最好分开一人一份进餐吧。吃之前检查包装和餐食有没有问题还有剩余食物直接丢弃别再吃了。 现在这个力度挺大的哦！数据统计显示，市场监管系统已经检查隔离酒店和周边社会餐饮单位31272间次了。抽检餐饮食品1607批次呢不合格才13批次呢所以这一次还是很给力的吧！ 这个《安全指引》把隔离酒店每一道餐饮环节都管得死死的。只有标准严了一点才能让大家吃得放心点啊！