春天喝白茶，真有这么多讲究吗？中医专家徐明说，白茶喝对了就是“仙草”，喝错了就是“杂草”。春天的气候是“稚阳萌动”，这时候喝茶既要顺应阳气升发，又不能太刺激。南京同仁医院中医科主任徐明指出，春季养生重在养肝，通过白茶饮用可以帮助清肝去火、疏肝护肝。白茶之所以成为春季养生的首选，因为它“清甜温和、轻发酵”，既不像绿茶那么寒凉刺激，也不像红茶那么温热厚重，温凉平缓刚刚好。浙江大学茶叶研究所所长王岳飞也表示，科学饮茶的智慧在于读懂自己的身体。 而且还有一个时间密码，当年的新白茶适合春季品饮其“鲜爽”之味，陈化一年以上的老白茶则更适合春季午后或傍晚饮用。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对胃肠黏膜有较强刺激。杭州市卫生健康委员会提醒大家新茶存放半个月以上再喝比较好。 另外还有冲泡的讲究呢。很多人看到白茶细嫩的芽头就怕烫，其实白毫银针内部有5-7层白毫层紧密包裹着呢。这种结构让沸水根本无法轻易烫伤茶叶内质。相反必须用沸水冲泡才能激发香气和滋味呢。 不过体质不同也要注意哦。阴虚体质的人适合搭配枸杞、麦冬同泡滋阴降火；血瘀体质的人适合新白茶香气高扬刺激愉悦情绪；脾胃虚寒者尽量避免空腹喝；咖啡因敏感者也别过量饮用。专家建议每天1-2杯淡茶为宜呢。 而且还有搭配的讲究哦。枸杞白茶可以清肝明目；玫瑰白茶可以疏肝解郁。不过要注意不能用茶水送服镇静类药物及酶制剂还有酒后慎饮浓茶哦。 所以这个春天不妨泡一杯白茶吧。但请记住：喝对了它是平衡身心的“仙草”，喝错了它只是杯中的“杂草”。用对的方法在对的时间给对的人——这才是春天喝白茶最大的讲究呢！