春节临近，甘肃平凉市崆峒区推出的新春美食节，正成为当地文化消费的新亮点。这场以“崆峒‘食’光·平凉味道”为主题的美食活动从腊月十八启动，将持续至正月十六，是“国潮贺新春 寻味崆峒年”平凉市崆峒区2026年戏曲社火烟花展演暨文旅商贸促消费活动的重要内容之一。美食节的一大特点，是不再停留在传统展销的单一形式。由崆峒区市场监管局牵头，活动在绿地广场、柳湖公园两处主要展点设置数十家特色摊位，集中呈现饸饹面、酿皮、羊肉泡馍等平凉本地小吃。与以往不同的是，摊位整体采用古风元素布置，工作人员统一着汉服等国风服饰，现场制作传统年节小吃，营造出更具节日氛围的消费场景。这样的设计也折射出文化消费的新变化。如今，消费者对美食的期待不再只停留在“好吃”，更看重体验感和文化氛围。通过把传统味道与国风元素结合，美食节为市民和游客提供了更沉浸的节庆体验。从陕西回乡探亲的张晓燕说，看到穿着汉服的摊主，“就像穿越回了古代，年味十足”，这种亲切感与共鸣，正是活动吸引人的关键。现场的热度也印证了这个点。常去老买酿皮摊位的顾客马丽表示，在古风氛围里吃熟悉的味道，“别有一番风味”。这说明，传统小吃叠加文化创意，不仅吸引外地游客，也让本地消费者感到新鲜、愿意参与。夜幕降临后灯笼亮起，摊位前依然人来人往，成为崆峒区春节期间颇具人气的街头景致。深入看，这场美食节也是对地方饮食文化的一次创意呈现。平凉作为历史文化名城，饮食文化底蕴深厚。把传统美食放进更具辨识度的国风场景中展示，既延续地方记忆，也为消费场景注入新表达，这种做法也为文旅融合提供了可参考的思路。同时，美食节也为春节消费注入动能。活动通过整合美食商户、文化元素和消费空间，形成更具吸引力的文旅商贸聚合场景，既满足多样化需求，也为本地商户提供了集中展示与销售的平台，带动节日期间的消费增长。
年味既在一口熟悉的家乡味道里，也在可触可感的文化场景中。将传统美食与当代审美结合，既能把“人气”留在街头巷尾，也能让地方文化更自然地融入日常消费。把节庆活动办成群众愿意来、商户有收获、城市更出彩的公共产品，关键在于守住安全与品质，逐步形成稳定的品牌与机制，让热闹不止一时，让“平凉味道”走得更远、传得更久。