大年初五这天，你得给家里摆上三道吉祥菜，要不财神都不一定登门呢。 头一样肯定得吃鱼，年年都有剩的余粮，这财运自然就哗哗地流进来了。鱼在中国饭桌上向来是个老大哥，没啥场合少得了它。初五迎财神这天更是非它莫属。它的名字谐音是“余”，寓意着富贵不断。其实这里面有讲究：选鲤鱼最好，能象征着“鲤鱼跃龙门”，事业那是一飞冲天；要不行就选鲫鱼，这就代表着吉利了。做法也是清蒸最合适，能把鱼给完整地留住；要想更红火点，红烧也不赖。吃法上千万别吃光，得留点给初六吃，“年年有余”嘛。特别是鱼头和鱼尾绝对不能扔，“有头有尾、善始善终”的说法不是盖的。 第二样鸡也得端上桌。这是象征着大吉大利、啥事儿都顺溜。过年的餐桌肯定少不了它。“鸡”这名字谐音是“吉”，初五吃上这顿鸡，就是盼着个事事如意。这时候挑鸡还得讲究点：整只的最好，就意味着圆满完美。炖着吃、白切吃都成，或者烧鸡也行。一定要把鸡头鸡爪鸡翅留着代表“事事顺利”。 最讲究的是吃法：这鸡头得朝向家里辈分最高的长辈以示尊敬；那鸡爪又叫“抓钱爪”，就是把财运给牢牢抓住了。 还有就是生菜了。这寓意的是生财之道，财源滚滚那是没得说。广东和香港那边迎财神基本都离不了它。 这里面也有门道：挑叶子整齐完整的嫩生菜是为了财运顺畅没遗漏；做法最简单的就是蚝油生菜。 “蚝油”谐音是“豪油”，看着就豪气冲天。要是懒得做就清炒或者蒜蓉炒一下都行。 吃的时候别慢慢嚼碎了吃。得大口地吞下去才行，“一口吞财”。 当然啦，这三样菜之外还能搭配点别的吉祥菜。比如猪手这东西就不错。 它谐音“就手”，意味着横财都顺手来咯。 还有发菜这东西也挺好——“发财”嘛。 不过提醒一句：发菜可是保护植物啊。 要是实在搞不到可以用海带或者紫菜代替也一样的道理。 腐竹听起来像“富足”，代表日子过得红红火火。 年糕象征着年年升高事业步步高升。 汤圆也是团圆美满的意思…… 总之啊鱼、鸡、生菜这三样“吉祥三宝”缺一不可哦！