中国农业大学食品科学与营养工程学院的专家和北京中医药大学养生康复系的教授告诉我们，板栗吃对了是个好东西，吃错了就得谨慎了。首先，板栗被很多人喜欢，它的营养确实丰富。像镁、钾这些矿物质对身体挺好，尤其是对女生经期不舒服有帮助。板栗里的蛋白质和膳食纤维也不错，容易被身体吸收。北京协和医院临床营养科的主任医师提到，板栗含钾量很高，甚至比香蕉还高，适量吃可以调节血压，预防中风。另外，板栗里有维生素C和多酚类物质，这些抗氧化成分对身体也有好处。中日友好医院内分泌科的专家建议糖尿病患者每次吃3到5颗板栗就够了。虽然板栗淀粉含量高，但是血糖生成指数比较低，所以糖尿病患者也可以吃。不过不是所有人都适合吃板栗。国家市场监管总局提醒过消费者要注意糖炒板栗的安全问题。有些商贩为了好看会违规添加工业石蜡或者其他有害物质。中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究员也说了，板栗能量密度比较高，12颗中等大小的板栗热量相当于130克米饭。普通人群每天别吃超过10颗就好。板栗虽然好吃，但是这几类人要少吃：肠胃不好的人容易腹胀；便秘的人吃多了可能加重病情；婴幼儿吃了可能呛着。而且板栗属于高热量食物。在食品安全上给大家提个醒：一要看颜色是否均匀光亮；二要用手摸看有没有滑腻感；三是用纸巾擦一擦有没有油迹。建议大家去正规商场买。传统医学也认为板栗适合在冬天吃，因为它性温味甘。不过中医也说湿热体质和脾胃虚弱的人要少吃一些才行。希望大家在享受美食的同时，也要注意自己的健康状况和科学饮食观念。相关部门也要加强监管保障食品质量安全啊！