春节假期和冰雪季是旅游消费的集中期，也是市场风险的高发期。长春市市场监督管理局朝阳分局针对辖区内宾馆、年夜饭供应、特色餐饮等重点领域的安全隐患，制定了系统性、全覆盖保障方案，以"防风险、保安全、促消费"为核心目标，通过责任落实、服务联动、能力升级、应急兜底等措施，构建起纵深防御体系。 责任体系建设上，朝阳分局明确各接待单位为市场安全第一责任人，要求其落实三大核心责任。食品安全上，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，建立从食材采购、储存、加工制作到餐具清洗消毒的全过程管理体系，确保每个环节都有据可查。特种设备安全方面，严格执行定期检验、日常维护保养制度，要求作业人员持证上岗，防止设备故障引发事故。价格管理方面，严格遵守《价格法》规定，主动履行价格自律义务，维护消费者权益。这种"三位一体"的责任框架，将安全保障的各个环节纳入制度约束，形成了长效的安全机制。 在服务保障机制上，朝阳分局成立了专项保障工作组，推行"伴随式"指导与"点对点"对接相结合的模式。这改变了传统的被动检查方式，转而主动深入企业，针对重点接待单位和餐饮经营主体开展食品安全指导，重点开展价格公示规范、特种设备安全隐患排查等专项服务。在春节年夜饭高峰期和冰雪季客流集中期，分局加大巡查频次，及时发现和解决问题，实现了从应急型保障向预防型、赋能型服务的转变。 在能力建设上，朝阳分局以"硬件达标、软件优化"为核心，系统提升单位综合保障水平。软件层面，重点核查食品安全管理制度的执行情况，包括原料溯源、操作流程、人员健康管理等，确保制度落到实处；同时核查特种设备安全操作规程落实情况，如电梯维护保养、锅炉运行记录等。硬件层面，精准核验食品加工设施的运行状态，如厨房承载力、冷藏保鲜能力等，确保设施能满足高峰期需求；同时核验特种设备的运行状态，如电梯显示信号系统、紧急报警装置的有效性等。针对年夜饭集中制作场地承载力、冰雪季电梯高峰压力等关键环节，要求单位提前开展风险评估、优化应急预案。
市场安全是节日祥和的重要保障，也是城市形象的重要窗口。长春朝阳区的实践表明，只有将严格监管与精准服务相结合，才能有效应对季节性市场挑战。这既是对消费者权益的切实保护，也为冰雪经济发展提供了有力支撑。如何将临时性保障措施转化为长效机制，值得各地市场监管部门深入探索。