时间来到小寒，虽说全国大部分地区都冻得够呛，可海南三亚这地方温暖的气候依然是个天然的聚宝盆，把游客都给吸引过来了。就在三亚海棠湾的万达瑞华度假酒店，趁着这节气，特意弄出了“紫苏五黑燕麦粥”，专门拿出来卖，直接把市场的眼光给吸引了过来。酒店的餐饮主管说，这就是他们“瑞食记”系列里面的一款，用紫苏、黑米这些食材慢慢熬出来的。现在这个粥已经在自助早餐和中餐厅摆上了台面。行内的人都说，把二十四节气这种中国老传统元素系统地放到高端酒店里去，可比单纯换换菜单要深得多。这不仅是菜品上的创新，更是在琢磨怎么把品牌文化和顾客体验做得更细致。现在大家都在追求个性化和健康生活，这种带着传统文化味儿的东西，不光能让酒店的价值更高，还能把客人的心给拴住。 这几年国内旅游消费升级，大伙儿的需求也五花八门，光靠硬件和基本服务已经没法跟别人比了。大家都在想办法从中华优秀传统文化里挖资源，变成大家能看、能摸的东西。万达酒店及度假村这家国内全产业链的大佬，旗下有万达瑞华、文华这些不同档次的牌子，就是为了照顾好不同的客群。第三方机构迈点研究院查了一下2025年12月的MBI品牌指数，发现万达瑞华在奢华酒店榜单里排第五。就连文华、嘉华这些牌子也在各自的高端榜单里占据了好位置。数据显示到2025年底，万达手里管着260多家酒店，后面还有一大堆项目正在动工。 分析觉得国内酒店集团搞这么多牌子，就是为了把不同消费能力的客人都照顾到。万达通过这种清晰的分层布局，想在各个细分市场站稳脚跟。他们的排名多少反映了市场对他们品牌定位和运营的认可。不过摊子铺得太大了，怎么保证服务标准一样、文化体验有特色，还要适应变化的市场需求，这就成了摆在他们面前的一道坎儿。 从大的方面看，酒店业是文旅产业的重要一块。把节气文化跟现代管理结合起来，这就是“文旅融合”在具体干活的时候的表现。这能让旅游产品更有内涵，让游客觉得心里踏实。从一碗粥到一套品牌体系的打造，这背后是中国酒店行业在市场化、专业化上不断摸石头过河。在消费升级和文化自信越来越强的背景下，怎么巧妙地用好传统文化资源、提供更有品质的服务体验，将是高端酒店业的关键一招。 它的未来不光关系着一家企业的成长，也是看咱们服务业能不能升级扩容、文旅产业能不能深度融合的一个活例子。