问题：春分时节困乏增多，居民如何“吃得对、养得稳” 春分前后昼夜平分、气温回升，部分人群容易出现困倦、乏力、精神不振等情况。泉州民间将其概括为“春困”。从群众感受看，这类不适多不算严重，却会影响工作效率和生活质量。如何在日常饮食中温和调理，避免盲目进补或一味贪凉，成为不少家庭关注的问题。 原因：季节转换叠加作息饮食不规律，带来“虚”与“湿”的双重压力 多位基层健康科普人员介绍，春季由寒转暖，人体代谢随之加快；若同时存在熬夜、久坐、运动不足、饮食偏油腻或寒凉饮品摄入过多等情况，容易加重脾胃运化负担，出现倦怠乏力等表现。在泉州方言语境中，老一辈常说“要平、不要过清”，提醒年轻人：与其靠短暂刺激提神，不如通过清淡、温和、规律的饮食与生活方式，把状态慢慢调回来。 影响：一碗家常汤背后，是城市饮食文化与健康理念的同频共振 在泉州，春分时节炖“四神汤”由来已久。茯苓、淮山、莲子、芡实四味食材常见易得，民间也保留着“四臣汤”音转为“四神汤”的说法。不少家庭会加入处理干净的小肠同炖，以改善口感、增添香气，形成更符合闽南口味的家常做法。 这种靠“慢炖”完成的日常习惯，不仅满足味觉，也在潜移默化中加深节气记忆：食材各有特点、彼此不抢味，汤色由清转白、入口温润，当地人常用一个字概括——“平”。这种“平”，指的是不过寒不过热、不过补不过泻的饮食尺度，也说明了闽南家庭应对季节变化的生活经验。 值得关注的是，这碗家常汤也在获得新的城市表达。2025年10月31日世界城市日，泉州获联合国教科文组织批准加入创意城市网络“美食之都”。为更好释放“美食之都”带动效应，主管部门策划推出二十四节气美食系列科普内容，将传统美食与时令健康知识结合，形成更易传播、可体验的城市美食叙事。 对策：以科学膳食为底线，把传统食养做成可复制的公共健康传播 健康科普人员提示，传统食养的关键在于适度、得法。推广节气美食，应以食品安全与均衡膳食为前提：一是把好食材来源与处理卫生关，尤其内脏类食材要清洗彻底、烧熟煮透；二是控制盐油用量，避免用重口味掩盖食材本味；三是结合个体差异调整频次与份量，循序渐进、不过量；四是配合作息规律与适度运动，避免把饮食调理当成“包治百病”。 同时，借“美食之都”建设契机，泉州可深入完善“节气+美食+健康”的传播链条：在社区、学校、企事业单位开展分人群科普；在文旅场景加强制作体验、文化讲解与规范化操作；在餐饮行业推动标准化与品牌化呈现，让游客不仅“吃得到”，也“看得懂、学得会、带得走”。 前景：以节气为线、以家常为核，泉州美食品牌有望走向更广阔舞台 业内人士认为，泉州美食的优势不仅在于品类丰富，更在于与日常生活紧密相连的节奏感与烟火气。春分“四神汤”呈现的“温润、平衡、家常”，与当下公众倡导的健康生活方式契合。随着“美食之都”效应持续释放，泉州可在保护传统制作技艺的基础上，推动更多节气菜品形成稳定的内容生产与产业转化：一端连接家庭厨房与城市记忆，一端连接餐饮升级与文旅消费，增强城市辨识度与国际传播力。
一座城市的味道——往往不在盛宴——而在寻常人家的灶火间；春分时节的四神汤，用“炖到恰好”的耐心和“平而不偏”的分寸，回应季节变化、安顿身心，也把泉州的烟火气与文化底蕴端上餐桌。把这样的日常传统讲清楚、守住、用好，正是“美食之都”走向更广阔舞台的可靠起点。