一枚“石榴酥”串起传承与增收:峄城以传统技艺激活节庆消费与就业新动能

在乡村振兴战略加快的背景下,如何激活传统文化资源的经济价值,正成为各地探索的重要课题。峄城区依托"中国石榴之乡"的产业优势,将具有300年历史的糕点技艺与现代消费需求相结合,走出一条特色发展之路。 这项发轫于明清时期的老手艺曾面临传承断代风险。当地通过系统梳理发现,传统糕点行业存在产品同质化严重、营销模式单一等共性问题。为此,峄城区文旅部门联合非遗传承人开展技艺革新,选取象征吉祥的石榴为造型核心,研发出口感酥脆、甜度适中的新一代产品。 市场数据显示,改良后的石榴酥日均产量已达2000盒仍供不应求,较传统产品溢价30%。这种现象级表现源于三大创新:其一,深度挖掘石榴"多子多福"的文化IP价值,开发出婚庆、寿宴等场景化产品线;其二,构建"师徒制+短期培训"的双轨传承体系,已培养技术骨干47名;其三,采用可循环包装设计,使二次利用率提升至65%,契合绿色消费趋势。 从业者秦媛媛的案例颇具代表性。参加政府组织的免费培训后,她开设的作坊月均增收8000元,还带动3名脱贫群众就业。目前全区类似小微主体已有23家,形成"前店后厂"的产业集群雏形。区人社局负责人介绍,这项目已被纳入2024年重点创业扶持计划,将提供最高20万元的贴息贷款。 从更宏观视角看,峄城的实践揭示了传统文化现代转化的成功路径:既要坚守工艺精髓,又要勇于突破创新;既要做强产品本身,更要延伸价值链。据悉,当地正筹备建设石榴酥文化体验工坊,并与电商平台合作开拓国际市场,预计年内可实现产值翻番。

小小石榴酥,体现着文化传承、工艺创新和发展智慧;峄城的探索证明,传统与现代可以交融共生,文化传承与经济发展能够相互促进。此实践不仅带动了就业增收,也为乡村振兴和文化自信提供了有益借鉴。