这阵子西红柿的价格涨得挺厉害，好多地方都能感觉到。咱就说华东地区，不管是大超市还是菜市场，西红柿每斤基本在8元到12元这个区间晃悠，比往年同期贵了不少。好多摊主也说了，这一轮涨价大概从两个月前就开始了。 其实冬天本来就是西红柿价高的时候，因为种法变了、运费也高。不过今年这波涨势有点吓人，而且就算拿货贵了点，大家过日子还是得买菜。 那到底咋回事呢？原来现在的西红柿大部分是从南方来的，像海南、云南、四川这些地方产的多。今年冬天那边老是下雨，还有霜冻什么的，对西红柿产量和质量影响不小。农民朋友说西红柿太娇气，光照不够或者温度不对都容易减产。 加上冬天北方露地种不了了，就得转到南方大棚或者暖和的地方去种，本身就处于供货量少的阶段。如果这时候主产区的气候再不好，那市场上的货就更紧张了。 农业农村部的信息中心也说了，今年1月上旬全国西红柿的批发价涨了不少。作为重要的集散地，山东寿光的批发价波动也挺有代表性。那边的商务部门数据显示，12月中旬的时候价格已经到了高点，现在随着新货下来稍微有点回落。不过新的大棚西红柿正往上市赶呢，地头收购价虽然比往年高但也稳住了。 北京新发地那些大市场的分析员也觉得现在供货紧张的局面比前一阵子好点了。这价格一涨肯定会影响到下游的餐饮行业。我去逛了几家餐馆发现，面对成本增加，老板们大多先忍着不涨价保住客源。 说到底就是天气太捣乱了，再加上季节性供应少的规律一起作用才导致这次涨价。等天气好了、后续的货也多了起来，市场供应就能稳住了。相关部门要是多盯着产销情况发信息、把物流通道打通点对市场平稳运行有帮助。 长远来看得靠提升设施农业抗风险的能力还有优化产业链才行啊。