2025年，贵州三穗的鸭产业综合产值把目标定在了15亿元，通过保种、选育、扩繁、养殖、加工等全产业链条推动发展，这不仅给当地带来了经济效益，还给上万人提供了增收致富的机会。2026年，邓东华计划建立中央厨房，把现烹的三穗鸭做成预包装产品。他不仅拥有一个养殖场，还在县城里开了4家餐馆，把黄焖鸭和血浆鸭做得风生水起，年收入达到了数百万元。三穗鸭有“麻鸭之乡”的美誉，这里稻田错落、溪流交织，是鸭子天然的“水上乐园”。这里有44家涉鸭企业，47个规模肉鸭养殖场还有超万户散养户，2025年商品鸭出栏580多万羽，鸭蛋制品年加工达到2.5亿枚。2013年三穗鸭就被评为中国国家地理标志保护产品，与北京鸭、绍兴鸭、高邮鸭并称中国地方“四大名鸭”。 在这座美丽的县城里，居民餐桌上少不了一道鸭，街头巷尾隔不远就能看见一家鸭餐馆。炒、焖、卤、煲汤，一只鸭子能做出多种花样。当地企业还将鸭肉、鸭头、鸭脖等部位加工成休闲食品，不断延长鸭产业链。2月7日的画面里能看到工人们正忙碌地打包鸭蛋制品。这个春天里走进贵州省三穗鸭产业园的一家鸭蛋加工企业时会发现自动化生产线高速运转着，腌制成熟的咸鸭蛋经过清洗、光检筛选后随即被打包装箱准备发往粤港澳大湾区。2月13日中新社的报道中提到近期这家企业接到了10万枚咸鸭蛋的订单。2025年企业加工鸭蛋2100万枚，其中800万枚销往中国沿海地区。“沿海人早餐爱以咸鸭蛋佐粥”，生产部负责人龙燕春说，“三穗咸鸭蛋流油起沙，很受欢迎”。 为了补短板三穗已选育出“穗鸭2号”“穗鸭3号”两个新品种。一方面改良肉质发展休闲食品另一方面引进羽绒加工项目给鸭绒也做成产业进一步完善产业链。杨冬是三穗鸭产业工作专班办公室副主任介绍道当地按照保种、选育、扩繁、养殖、加工为一体的全产业链条推动鸭产业发展把目标定在了15亿元的产值上带动了上万人增收致富。 家住滚马乡的六旬老人张先明每年都会养百余只鸭采用“种一季稻、放一批鱼、养一群鸭”的共生模式实现生态循环他说这种模式各有各的门道有很大的灵活性有的把闲置大棚改造成标准化养鸭棚养有的养在鱼塘边与鱼共生有的放养在水田或小河沟延续传统生态养殖还有的散养在农家院落。 为了让三穗鸭适应更广阔的市场他打算把现烹三穗鸭做成预包装产品销往更远的地方邓东华就是从餐饮起家的他不仅有一个养殖场还在县城开了4家餐馆主营黄焖鸭和血浆鸭并且把店开到了广西年收入数百万元在三穗有“麻鸭之乡”的美誉境内溪流交织稻田错落是鸭子天生的“水上乐园”。2023年还是中国国家地理标志保护产品与北京鸭、绍兴鸭、高邮鸭并称中国地方“四大名鸭”。2013年之前这些地区的村民主要以传统生态养殖为主随着社会经济的发展更多的人开始尝试不同的养殖模式或者通过现代科技手段来提高养殖效率和产量到了现在这种模式已经成为一种主流趋势许多村民都通过这些方式改善了自己的生活水平提高了收入并为当地经济发展做出了贡献。