昨天咱们开了个大会，就是专门聊聊怎么守住孩子们嘴里的安全，把开学第一天的饭吃好吃对。时间定在2026年3月1日，就在青岛书院路小学这儿，那是校长食堂现场办公会的现场。 来的人可不少，学校的干部们都来了，还有负责食堂的那帮师傅们。大家不空手，把食堂里头的操作间、洗东西的地方、存食材的仓库、备餐间、留样间这些关键地儿都逛了个遍。看的是卫生干不干净，设备转不转得动，菜从哪儿来的，碗盘洗得是不是彻底，剩下的饭菜留了没留，账本记没记错。这就好比是拉网打鱼，一个一个环节查过去。 检查完了就是上课，校长还有食品安全总监臧学静一块来讲。臧校长讲的全是干货，从准备上班开始到最后洗锅，每一步该咋做、有什么规矩都给掰开揉碎讲明白了。楚校长更是强调这是关系到大家能不能活着的事儿，必须得校长抓牢责任，每天盯、每周查、每月报。 讲完课还得考试，保证这些管食堂的人和做饭的师傅都心里有数。最后宋青竹主任把最近干的活摆出来说道说道。新学期打算把饭菜弄得好吃点又营养点。按照学生长身体和春天养生的讲究来搭配，不油腻也不多盐少糖，让孩子愿意吃也吃得健康。 厨师长代表后厨拍了胸脯保证：安全第一！营养不能少！用心伺候大家！绝对守规矩！ 最后周书记还说了一堆贴心话：安全得摆在第一位；菜得配得匀乎；服务得暖人心。还得让家长和老师多盯着点，大家都动手帮忙看住这点子。 楚校长总结的时候也是特实在：食谱得优化优化；菜味道得搞上去；流程得守规矩；用细枝末节的管理办出一个让人放心的食堂来。 这次大会就是为了找毛病赶紧改好；改好就为了做得更出色；责任落到了实处；开学的饭也让人更安心了！就是为了2026年春天孩子们平平安安地开始新学年啊！ 这次文稿是宋青竹写的，照片是郁青拍的，宋青竹初审，臧学静复审，楚蔚君定的最终稿。