陕西佛坪县的冷水鱼产业正成为乡村振兴的新亮点。春节前夕，汉中市场上来自佛坪的鲟鱼等冷水鱼产品备受消费者青睐，折射出这个特色产业的蓬勃生机。 佛坪县发展冷水鱼产业具有天然优势。地处秦巴腹地，优质的水资源为冷水鱼养殖提供了理想环境。当地政府将冷水鱼养殖作为重点产业扶持，通过政企协作的市场化运作，逐步构建起完整的产业链。 产业布局上，佛坪县注重生态保护与科学规划。目前已建成龙草坪沙窝、陈家坝、岳坝大古坪三个集中养殖区，形成规模化养殖格局。2025年制定的渔业产业链规划，明确了从种苗繁育到产品加工的全链条发展方向。 技术创新推动产业提质增效。全县建成3个智慧渔业园区和1个鲟鱼科普馆，引入智能监测系统，实现对养殖环境的精准管控。这些技术应用使鱼苗成活率提升8%，饲料成本降低10%。同时，县里设立专家工作站，为养殖户提供专业技术支持。 质量管控体系保障产品品质。佛坪县严格规范养殖流程，加强质量检测，三个养殖区获评国家级健康养殖示范场，产品品质得到市场认可。 产业链延伸助力市场拓展。当地建立"养殖基地+批发市场+餐饮门店"的产销体系，创新开发健康养殖技术标准，产品远销越南、柬埔寨等国，累计出口400余吨。 产业发展成效显著。三年来，佛坪县投入1300多万元实施14个渔业项目，改造养殖池塘超1万平方米。现存秦岭细鳞鲑种鱼5000余尾，年产量达1100吨，产值超7790万元，已成为陕西重要的冷水鱼生产基地。
佛坪冷水鱼产业的发展证明，将资源优势转化为产业优势，需要守住生态底线、坚持技术创新、完善产业链条。这不仅保护了绿水青山，更带动了百姓增收和县域经济发展。