新加坡12款“邻里年货”

新加坡的牛车水是传统的年货聚集地,往年总是人山人海,今年虽然街上人声稀少,但超市里的年味却更浓了。今年超市都开启了“春节模式”,摆放整齐的商品红红火火,空气中弥漫着甜甜的糕点香。超市里的冷藏柜和散装台前,这些点心不仅好吃,还藏着丰富的祝福密码。下面我们来看看12款“邻里年货”,虽然容易买到,但能让餐桌和心情都热闹起来。 首先是红糖年糕,表面光滑,颜色像夕阳一样美。咬一口,麦芽糖拉丝流出来,甜味先让人开心,再把“年年高升”的祝福悄悄送进心里。 接下来是凤梨酥,闽南语里“凤梨”和“旺来”谐音。外皮烤得微焦,里面的凤梨馅像流沙一样涌出,甜中带酸,就像一年里的各种滋味。现在还有少糖版,健身党也能放心吃两块。 来自马六甲的蜜蜂窝饼金黄酥脆,密密麻麻的小洞看起来像蜂巢。抓一把放进嘴里“咔嚓”一声响,就像拉开了春节的序曲。 巧克力金币裹着金箔,拿在手里就听见孩子尖叫。老师把两枚金币塞进红包里,“新年发财”的祝福就变得特别实在;家长也能告诉孩子这是数学考了100分的奖励。 油角用面粉、鸡蛋和猪油揉成薄皮,裹上炒香的花生芝麻糖对折下锅炸。油花翻滚时金元宝浮起来,咬一口“咔嚓”声响起钱包也跟着胀起来。 虾米卷用春卷皮包住虾米和肉松炸成“小枕头”。广东话里“虾”和“哈”谐音,吃下去就是一年的笑口常开。 鸡蛋糕由鸡蛋、牛奶和砂糖蒸成,松软得像婴儿的脸蛋。切开后气孔均匀得像云朵揉进了新年里。 蟹条表面刷上番茄酱烤得微卷,八条腿象征四通八达;大钳子张开时钱字呼之欲出。 鸡蛋卷用文火慢烘成螺旋状落地即碎成“花瓣”,迷信点说这就是碎金银;科学点讲蛋香麦香交织在一起就是“家肥屋润”。 开心果被炒得微裂奶香浓郁大人小孩都喜欢吃。 瓜子在福建话里和好日子谐音嗑下去就是好运气传说还能把旧年的穷酸磕得七零八落。 新加坡人过年必囤红肉干颜色红亮纤维紧实红色象征吉祥送礼体面猫狗都抢着闻。 最后别忘了在拜年篮子里放两颗桔子“送桔”谐音“送吉”把整年的如意都捆在枝头。 这些美味都来自于Fairprice2.9和Jason Lee提供的Unsplash示意图,让我们在这个特别的春节里,把家布置得红红火火吧。