问题——乡村文旅如何“留人、聚气、促消费” 近年来，佛山乡村文旅热度持续攀升，但不少地区，文旅业态仍面临“看景多、停留短”“白天热、夜间弱”“打卡强、复购低”等共性难题。如何把“流量”变“留量”，把短时到访转化为持续消费，成为乡村产业升级的重要课题。以乡村咖啡馆为代表的新型消费空间，因具备社交属性强、传播链路短、场景可复制等特点，正逐步成为乡村文旅补链强链的新抓手。 原因——政策牵引与消费升级共同催生“村咖”走红 在“百县千镇万村高质量发展工程”深化背景下，乡村基础设施、人居环境与公共服务持续改善，为新业态落地提供了条件。，城市消费需求也在发生变化：从单纯“喝咖啡”转向“在何处喝、与谁喝、为何而来”的综合体验，场景叙事、空间美学与情绪价值成为新的消费驱动。 ，佛山村咖的走红并非偶然。一上，它将城市咖啡消费方式与乡村空间、地文化相结合，形成差异化供给；另一上，短视频与社交平台的传播机制，使“可拍、可逛、可分享”的空间更易形成口碑扩散。此次“寻找佛山最美村咖”活动以评选带动传播，旨在继续梳理佛山乡村咖啡文化的独特价值，塑造乡村文旅新标识。 影响——小咖啡撬动大产业，带来就业、增收与形象提升 村咖看似“小体量”，但对乡村文旅的带动作用不容忽视：其一，延伸乡村消费链条，带动烘焙、餐饮、文创、民宿等业态联动，增强游客停留时长与消费频次；其二，提供灵活就业与创业机会，吸纳青年返乡、设计师与手作群体参与，推动人才与资源回流；其三，提升乡村整体形象与品牌识别度，让“可持续的日常消费场景”成为乡村对外展示的新名片。 以张槎街道此次入围的3家空间为例，显示出“在地叙事+复合体验+空间更新”的共同趋势。 ——DOOTA CAFE落址旧纺织厂区，将工业遗存与咖啡体验相结合，保留旧厂区的结构与质感，通过空间改造唤醒城市记忆，折射佛山制造业文化底色与更新路径。其“工业风+光影空间”的表达，契合年轻消费群体对“可感知历史”的审美偏好。 ——八号仓·艺术空间由文化艺术培训机构转型升级，引入咖啡、烘焙与西餐等复合业态，并以音乐为核心内容形成差异化体验，体现“内容型消费空间”的发展方向。其强调舒适与陪伴感，回应当下消费者对“社交、放松与小型活动”的综合需求。 ——位于禅城区新吴大街的“村咖”，以乡村肌理为底色，强调城乡审美的融合：在保留乡野气息的同时提供品质化咖啡体验，形成“松弛而精致”的场景表达，增强乡村空间对城市人群的吸引力，也为周边社区提供更有温度的公共交往场所。 对策——以规范化运营与在地化表达提升“村咖”生命力 业内人士认为，村咖要从“网红”走向“长红”，需在供给质量、运营管理与产业协同上同步发力。 一是坚持品质底线。咖啡出品、食品安全、服务标准与价格体系要稳定透明，避免“重装修轻产品”“高热度低口碑”的短期化路径。 二是强化在地融合。鼓励与本地农业、非遗、工艺、美食联名，发展“咖啡+土特产”“咖啡+展陈”“咖啡+研学”等模式，让消费更具地方辨识度，形成可持续的内容输出。 三是完善配套与治理。结合停车、导视、公共卫生间、夜间照明等细节提升承载力；同时对噪音、垃圾分类、消防安全等加强管理，避免对周边居民生活造成影响。 四是做好品牌与人才支撑。通过评选、传播与培训机制，提升从业者经营能力与审美表达水平，形成可复制的优秀案例，推动区域化品牌集群发展。 前景——从单点突破迈向体系化供给，乡村新场景仍有增量空间 随着城乡要素流动更加顺畅、乡村公共服务完善，村咖有望从“零散分布”走向“线路化、集群化、主题化”。一条围绕工业记忆、艺术体验、田园生活等主题的乡村消费线路，既能提升游客体验，也能增强区域协同效应。对佛山而言，村咖的价值不止于一种饮品业态，更在于以小切口推动乡村空间更新与生活方式重构，为乡村文旅高质量发展提供可见、可感、可参与的新载体。
从机器轰鸣的纺织厂到飘出咖啡香的艺术空间，张槎的变化折射出乡村振兴的现实路径。当老厂房遇见新业态——当城市需求对接乡村资源——带来的不仅是经济回报，也是一种文化上的共鸣。这种融合发展的探索，或许能为更多地区提供可借鉴的“佛山方案”。