新春佳节将至，咱们都想着多吃点庆祝，又怕长肉。其实不用刻意挨饿，人民网记者请来合肥市第一人民医院临床营养科的副主任医师江茜，教大家怎么把年夜饭吃得健康又美味。 江茜指出，“均衡适度”才是硬道理。桌上少不了大鱼大肉，所以咱们要挑脂肪少的鱼虾、禽类，再配点豆腐豆浆这种植物蛋白。新鲜蔬果更是必须的，尽量选当季的，多用清蒸、快炒这样的清淡做法，水果直接吃别加工，把营养都留住。 油脂和盐糖摄入多是个大问题。咱们做菜的时候得给锅勺上把力控制油，每人一天别超过25克油，尽量选橄榄油这种健康油。少放盐的同时用葱姜蒜提味，别光顾着蘸酱油吃腌菜，它们里头隐藏了不少盐。糖果饮料也得少碰点。 喝水和作息也不能忘。每天要灌下1500到2000毫升的白开水或者淡茶，别光喝酒喝含糖饮料。吃饭要有个准点儿，别暴饮暴食，饭后溜达溜达帮着消化。 最后江茜希望大家把健康饮食养成习惯，既能吃好年饭又保住身子骨，过个平平安安的好年。