儿子忙完正月回来，嚷着要吃蛋炒饭，这就让我想起小时候在家的味道了。现在做蛋炒饭可跟以前不一样，我们家放了足足8种食材，不光下饭，营养也全了。这一顿饭咱们就用榨菜丝、土豆、胡萝卜、糟肉、青菜、鸡蛋、咸鸭蛋这些食材把它做出来。榨菜丝提味，土豆胡萝卜带来甜味和维生素，糟肉让饭更有层次感。先把鸡蛋打散和肉丁一起炒散了，再把剩下的丁状蔬菜加进去翻炒均匀。最后再把米饭和咸鸭蛋碎、青菜放进去拌炒一下。这么做出来的蛋炒饭香而不腻，润而不油。家里聚餐的时候给大家换换口味，大鱼大肉吃腻了就来这么一碗简单的炒饭绝对能让大家的胃舒服点。 咱们忙的上班族平时赶时间也能靠这个解馋。米饭最好煮好后赶紧放冰箱里存着防变质；鸡蛋里的优质蛋白质对孩子身体好；青菜随季节挑着吃更好；炒的时候倒点酒能去腥增香；还能再加个豆腐丁或者虾仁让这碗饭更有嚼劲。只要别总惦记着大鱼大肉了，这碗饭保准让你觉得在家一样舒心。