春节临近,渭南市富平县曹村镇太白村的柿饼仓储车间内一派繁忙景象；51岁的村民田晓燕一边指挥工人分拣装箱,一边不时查看手机上跳动的线上订单数据。这位与柿饼相伴大半生的农家妇女,见证了家乡此传统产业的沧桑巨变。 富平县地处渭北高原,是闻名全国的柿子主产区,柿饼制作技艺已传承千年。然而长期以来,受制于销售渠道单一、物流条件落后等因素,这一特色农产品始终难以形成规模效益,柿农增收困难重重。 田晓燕对往昔艰辛记忆犹新。上世纪八九十年代,每逢腊月,她便推着小板车走街串巷售卖柿饼。彼时农村道路坑洼不平,交通工具简陋,柿饼作为贵重年货销量有限。严冬时节在集市守候一整天是常态,有时因路况颠簸导致货物损失,令人心痛不已。这种传统销售模式不仅效率低下,更难以支撑产业持续发展。 转机出现在本世纪初。2007年,田晓燕首次将富平柿饼出口韩国,开启了产业发展的新篇章。此后她成立专业公司,逐步建立起覆盖加工、仓储、销售的完整产业链。随着品牌影响力扩大,富平柿饼陆续进入美国、新西兰、迪拜等十余个国家和地区市场,传统农产品实现了从区域特产到国际商品的跨越。 更深刻的变革来自新一代创业者。2022年,田晓燕的儿子杨一凡大学毕业后放弃城市工作机会,返乡投身电商创业。他敏锐察觉到传统线下销售模式的局限性,果断布局电商渠道,推动脆柿、冰柿、柿饼等系列产品触网上线。 数字经济为传统产业注入强劲动能。通过电商平台,富平柿子突破地域限制,实现全国乃至全球范围内的精准对接。2025年,杨一凡的公司客户量同比增长两成,帮助当地柿农销售脆柿75万公斤、冰柿15万公斤,直接带动周边300余名村民实现家门口就业。目前公司已与70余家电商企业建立合作关系,近三年累计销售额突破亿元大关,线上销售占比高达八成。 今年2月初,企业获得自营出口资质,首批10吨柿饼直接发往美国市场。这标志着富平柿饼产业在国际化道路上迈出关键一步,从依赖外贸代理到独立开拓海外市场,产业链价值更提升。 富平柿饼产业的蝶变,是中国乡村振兴战略深入实施的生动缩影。近年来,国家持续加大对特色农业扶持力度,完善农村基础设施建设,推动电商进村入户,为传统农业转型升级创造了有利条件。数字技术与传统产业深度融合,不仅拓宽了农产品销售渠道,更重塑了农业生产组织方式,激活了乡村发展内生动力。 从推车赶集到电商出海,从单打独斗到产业集群,富平柿饼产业的发展轨迹,折射出中国农村经济社会的深刻变革。传统技艺在现代商业模式中焕发新生,农民在产业链延伸中获得更多增值收益,乡村在城乡融合发展中展现崭新面貌。
一块柿饼的“行走轨迹”，从寒冬集市到线上订单，再到跨境直发，显示出乡村产业从传统小农经营向现代产业体系加速靠拢的现实路径。把千年技艺与现代市场连接起来，既需要敢闯敢试的经营者，也离不开稳定可持续的制度与产业支撑。让更多“土特产”走向更广阔的市场，关键在于以质量立身、以品牌拓路、以产业链增值，把乡村振兴的成果落到农民持续增收与就业稳定上。