冬至那会儿，按理说是黔北山区该歇冬的日子，可在桐梓县容光镇，老百姓们忙得脚不沾地。山路上跑着大卡车来回运输，镇上的小作坊里蒸腾出热气，手机上的订单提示音更是响个不停，这一切都围着当地的黔北土山羊转。这就叫传统产业换发了新活力。 容光镇卡在乌蒙山区里头，山高坡陡的，耕地也是东一块西一块的，搞传统种地很难出头。但反过来想，这大山正好给搞生态养殖提供了天然环境。这里的村民有养这种羊的老传统，羊儿们常年散养在海拔800米以上的山上，吃天然的牧草，喝山间的泉水，长出来的肉紧扎得很，膻味轻，营养也足。以前家里养几只羊也就是自己杀来吃，规模小也没销路。 现在不一样了。联龙村的胡宗全每天要处理两只羊做回锅肉，通过电商卖到了上海、北京，“以前想都不敢想”。光靠养羊卖肉不行了，大伙儿又琢磨出了容光回锅羊肉的做法。这道菜是用传统老手艺做的，味道又鲜又有特色，能把羊肉的价格提上去。镇上有家家户户的13家羊肉粉馆，大伙儿都在街边支着摊卖。云丰社区的李明健不光养着百来头羊，还开了馆子，“养殖+餐饮”让他一年能赚20万。 要想把产业做大，还得靠科学的办法。容光镇党委政府弄出了“党支部+合作社+农户”的路子，把党组织建在了产业链上。合作社负责定技术标准和卖货渠道，带着农户一起搞规模养殖。他们利用荒山荒地种牧草，既解决了饲料问题，又能把地利用起来。现在全镇一年能出栏2万只羊，63户村民专门做深加工。 销售方面也有了新变化。冷链物流和电商平台让容光土山羊能卖到更远的地方去。元木村的苟丽芳在城里设了摊点，还在网上卖真空包装的羊肉。“冬至前后每天能卖5只羊，赚个1万多块不成问题。”养殖户何小强养了300多只羊，“只管把羊养好就行了，销售这事儿根本不用愁。” 业内人说了，这土山羊能火起来，就是把生态优势变成了经济优势。山里干净的水源、没污染的草还有老的养法，给了这产品天然的身价。传统手艺再配上现代技术，这“土特产”就活泛了。 现在城里的人越来越爱吃绿色健康的东西，这种有特色的生态农产品市场很大。容光镇的做法给别的地方提了个醒：只要用本地的资源把老产业盘活了，加上组织创新和技术支持，在乡村振兴中照样能走出自己的路来。 这一只只土山羊成了容光镇的领头羊。以前就是种粮食的穷地方，现在成了养殖、加工、销售、餐饮一体的复合型产业。不光让农民手里有钱了，还走出了一条保护生态和赚钱两不误的路子。这事儿说明：找对路子、把品质做好、把产业链拉长、搞点新花样出来，土里土气的资源就能变成发展的硬实力。